В целом этот бизнес с большой степенью капитализации...т.е. серъезные инвестиции в помещение, оборудование (если это не 10 булочек в день), а с учетом того, что маржа не единице очень маленькая, да и срок хранения пару дней, то идея практически утопическая. Люди с деньгами просчитывали варианты развития в Минске сети булочных...срок окупаемости ооооочень большой, и это с учетом того, что это СЕТЬ, т.е. в целом с учетом длостаточно большого оборота. Проще открыть ИП и творить тортики на дни рождения и свадьбы....а поставить это дело на поток в нашей стране вряд ли выйдет...менталетет у народа пока не тот...с утрица пораньше не бежит наш народ в булочную за круасанами.
В общем без бизнес плана тут никак. Посчитайте, сколько нужно вложить и сколько нужно отбивать в день, чтоб окупиться хотя бы за 2-3 года.

Ух! Вы меня уже в олигархи кремовые записали. Не всё проще и мельче, маленький магазин тапа как на остановках, можно сказать ларёк. Основной товар печенье и пряники. Желание есть, дэнэг нет (верней очень мало). Хочит как ИП сделать без персонала наёмного, сама за прилавок. Как то так.

лучше пиво и сигареты.

поштучно

Вик, тут такое дело....
магазин должен иметь режим работы.и режим этот должен соблюдаться. кроме этого жена должна будет контролировать закупку, кассу, налоги, и все взаимоотношения магазина с внешним миром. после всего этого ей нужно оставаться женой, мамой, умницей и красавицей.
это очень тяжело. нужен хотя бы 1 продавец. а самой стоять за прилавком 1-2 дня в неделю или неполный день.