Мне например миллиметровый провод приплыть сложно.

Витую пару паять конечно можно, но пройдет несколько лет и там жди проблем. Если омедненная витая пара то окисляется или еще чего и в итоге может вообще перестать работать.
Это не провода что в розетках и не телефонный провод. Совсем другие требования.

Даже если обжать не по стандарту и большая длинна то уже могут быть проблемы. Важно какие пары между собой переплетены. А в 7 категории к примеру еще и дополнительный экран вокруг каждой пары идет.

при настройках "по умолчанию" и сейчас важно.

еще выше спрашивали про HDMI. если при подключении попросить - выдадут приставку с HDMI.

не) медная, категория 5е