@Hakim, зачем вам подвал? подумайте триста раз, по деньгам +/- 10 000$ к бюджету стройки, на эти деньги можно нормальный хозблок поставить.
Это совет.

@Lama, подвал - он прекрасен!

Ну только если так :)

Подвалы были актуальны, как места хранения продуктов, пока не изобрели холодильник. ИМХО :)

Нет, для будущего хранения яблок и других продуктов у меня предусмотрен холодный погреб под гаражом 4х4. А подвал... Ну во-первых там будет "черная" кухня для грязной работы: грибы, засолка и проч. Мяса я куплю заднюю ляжку жеребенка: порубил в гараже, а размельчить, порезать, обработать, помыть, - внизу под краном удобней. Во-вторых я чуть-чуть винкурением балуюсь. А по деньгам согласен "кучерявенько" вышло. Да и проект у меня носит гордое название "Манерный 1". Так что грязь внизу, 1 этаж чистота и гости, 2-ой - закрытая, частная зона.

:) зачем того кто будет делать что-то на этой кухне в подвал запирать?
Как вспомню, на этой "чёрной" кухне трудилась моя тётя постоянно, света белого не видела. То готовка, то стирка, то глажка и все там же ... как прислуга. Было постоянное ощущение что её нет дома.
Я б своей жене так не стал делать, пусть рядом будет, пусть в окна большие при этом смотрит и радуется погоде и природе, дом обычно не для гостей строится, а для своей семьи :)
Но это конечно сугубо моя философия ))))

а еще учтите, что это надо делать канализацию, значит ставить насос канализационный, делать водопровод, отопление - надо быть к этому готовым.

для винокурения я планирую в подвале выкопать еще погребок :hn:

для закаток и бочек с вином вполне достаточно погреба, например, под кухней. Квадратов на 10-15.
А кухня в подвале это жесть жестяная. Если что-то такое делать дополнительное к кухне, для разделки коров, лошадей, сомов и т.д., то лучше "летнюю кухню" аля беседка. Потом шлангом смыл следы преступления с плитки и вроде так и было. А поднимать это всё вверх по канализации насосом это капец.

Смотрите до нефти не докопайтесь, а то потом пальцем не заткнёте.

Меня аж передернуло :) фрагменты из фильма "хостел" почему-то вспомнились :)))