Судя по всему гипс сам просто отделка и не может влиять на качество утепления и влагопроявление. Я тут наткнулся на термин "точка росы". для лучшего понимания лучше бы подходило название зона появления конденсата, и вот по всем подсчетам выходит, что она у меня находиться между стеной и первым слоем утеплителя. Я для фиксации гипса пробивал отверстия в утеплителе и пленке, через которые жидкость вытекает и проявляется. Придется мне и наружную стену утеплять или вообще все снимать. Вообще почитав посерьезнее я пришел к тому что утеплять можно только снаружи. А те кто утеплял изнутри и пишет что все ок либо обладатель оч толстых или тонких стен на балконе, либо просто сделал все оч герметично и не видит влагопроявления, пока во всяком случае..

Нормально балкон утепляется изнутри. Только 5см мало. Сомневаюсь что вы правильно задали температуру в помещении и снаружи или может влажность не ту использовали при расчете. Вот роса у вас по расчету и вышла за утеплителем.
Если при расчете укажите -20 которые будут зимой, то точка росы будет в помещении при 5 см утеплителя.

Какая температура будет зимой на балконе? Будете отапливать до +20 или + пара градусов? Если +20 то по окнам будет вода рекой течь, если не поставили двухкамерные стеклопакеты. Да и с крутыми стеклопакетами может быть печально и придется держать обогреватель под окнами.

7 зим утепленному балкону, зашит вагонкой и она не погнила и не почернела. только зимой там + пара градусов и когда сильные морозы включается обогреватель с управлением по температуре чтоб сильно не грел.

@Артем Михайлович, у меня заменены стеклопакеты,люминь на нормальный саламандер. На балконе температура не опускается ниже +12, бОлшую часть времени балконная дверь не закрывается вообще и всю зиму на полу на плитке стоят цветы. Дверь, кстати, из кухни-гостинной. Сделан эл. подогрев пола, но он не включатеся, нет в этом необходимости. Конденсата нигде нет, а за 4 года он хоть где-то, но уже "вылез" бы внутрь. Когда клеил ЭППС, то следил чтоб не оставалось пустот между утеплителем и бетоном

Я бы с удовольствием ошибся но факты говорят мне что я все таки прав, и температуры я разные задавал при расчетах, разные реальные. А по поводу утолщения, так это только сместит зону конденсата внутрь помещения. А у вас как я писал возможно стены тоньше или с влажностью все лучше.
Да и я хотел увеличить помещение кухни, т.е. +20

Для утепления пола на балконе используют следующие материалы:
пефонол, пенопласт, пеноплекс, минеральную вату.

Вариант 1 — пефонол.
Вариант 2 — пенопласт.
Вариант 3 — пеноплекс (вспененный пенополистирол).
Вариант 4— минеральная вата.

Пефонол, пенопласт, пеноплекс,вата минеральная
Помните вывод центрального отопления на лоджии (балконы) запрещен. Не стоит утеплять пол керамзитом — теплоизоляционные свойства материала явно не «дотягивают» до пенопласта; толщина пола, утепленного с его помощью, будет довольно большой. Работать с полом следует после завершения установки изолянта на стены.