Раньше и авто столько не было ... кто жил недалеко от водоемов те и промышляли... А сейчас пол Минска может выехать на один маленький водоем и в лесах машин как на проспекте... за грибами...

Да не... это все сетки...

90% этих машин и привозит сетки, так что зря язвишь ;)

Я бы сказал наоборот - 10%.

Сегодня заезжали на озерцо Пральня посмотреть есть ли рыбаки... Рыбаков полно... в основном на щуку...флажками все заставлено... Один возле берега пытался ловить... но недавно пришел и пока не выловил ни одной рыбешки... Спросили про толщину льда - сказал что см 10... При нас делал лунку очень быстро.... такое впечатление что лед совсем тоненький... кто нибудь ловил сегодня?

Kuzbar, Ну, незнаааю, экстремалы.... У нас в Браславе лед см 3-4, дальше трех метров от берега начинает трещать. Только что ходила проверять, такой ровненький, чистенький, так и манит...

Отвел душу на поплавочку. Уклейка, поджарена, почти съедена.

(Давай дадим стране угля!
Хоть мелкого, но "очень много"!)




http://www.domsovetov.by/imagehostin...58dd063a5e.jpg

eugene, столетний баян....

---------- Сообщение добавлено в 22:24 ---------- Предыдущее было в 22:23 ----------

eugene, уклейка - это себели?

Насчет баяна - уже рву волосы на голове!!!:eu:

А второе - не понял, что имелось в виду?

Мы сегодня первый раз на зимнюю рыбалку в этом году ездили...Заехали в разведку приехали в часа 2 дня до 4 половили и домой...13 рыбок 6 плотвичек, 1 окунек, 6 ершей... Засолила к пиву... Мужики там с утра сидели на щуку ставки ставили... ловилось но вроде не очень.... у тех что сидели ближе к нам одна щука средняя валялась... и перед самым нашим уходом один по дальше от нас вытащил, еще у одного сработала и он вытаскивал и один из мужиков что сидел возле нас пошел малька проверить - флажок не сработал и вытащил щучку маленькую.... Похоже когда мы стали сворачиваться щуки ловиться стали...http://www.domsovetov.by/imagehostin...6522bbd47d.jpg

Улов сегодня в час приехали в 4.30 уехали http://www.domsovetov.by/imagehostin...fa153e6b11.jpg
мужик подходил с утра 4 щуки выловил...на ставки... мы ставок не ставили... 26 рыбок ...

котиный корм

Ну почему же? Я например, очень люблю такую мелочь в сильно выжаренном виде. Давно наловчился в одно движение вынимать хребетик (у жареной), и как семки, можно под пиво. (Может, я извращенец?)

На тарелке - 53 штучки, ровненько мне на ужин. Низкокалорийно, полезно, вкусно!

Предвидя вопрос о чистке таких рыбешек - на 100 штук уходит не более получаса при помощи ножниц.

http://www.domsovetov.by/imagehostin...fad8a061ee.jpg

С каких пор сильно выжаренное - полезно?

http://www.domsovetov.by/imagehostin...fb16a62a35.jpg
А я и жаренную люблю и сушенную с пивом :) Первая партия на теплом полу на балконе быстро высохла...

Тёплый пол на балконе, зимой? У вас дом не оборудован электросчётчиком? :)

Это теплый пол в квартире на балконе... Оборудован :)

Дело в том, я считаю, сырые овощи безумно полезны, правда то, что съедается без удовольствия полезным быть не может. (МОжет коряво сформулировал, но смысл ясен.). Так что, если я поем ОТНОСИТЕЛЬНО сильно выжаренной рыбки раз в неделю с прекрасным аппетитом и удовольствием, не дает мне называть это вредной едой. Ну, как то так...

Сегодня на рыбалку заскочили с 4 вечера до 7.30.http://www.domsovetov.by/imagehostin...fff09cb95a.jpg
29 рыбок... из них 10 окуньков, остальная плотвичка....

а говорили,настроение только строительное

Сегодня вечером заскочили на рыбалку на 2 часика. Отличилась моя любимая женщина...

http://www.domsovetov.by/imagehostin...695d432a6f.jpg

http://www.domsovetov.by/imagehostin...695eb4281f.jpg

А у http://www.domsovetov.by/imagehostin...6dd9d79218.jpgменя уже к пиву готова только я часть зачем то почистила, забыла что солить и сушить лучше в чешуе :)

Это еще почему? Без чешуи удобнее - потом чистить не надо :)

В чешуе и с икрой внутри более сочная

люблю сушеную рыбу

И еще советуют ее подвешивать за хвост, чтобы желчь из потрохов стекла в голову, которая потом отрывается и выбрасывается.

Вчера супруга опять "утерла нос" мне и соседу, поймала брата-близнеца позавчерашнего (это же надо, оба по 620 грамм!).
http://www.domsovetov.by/imagehostin...90e267a3d0.jpg

Сегодня были закопчены
http://www.domsovetov.by/imagehostin...90e55e07f4.jpg

Приглашены на обед
http://www.domsovetov.by/imagehostin...90e6aafa70.jpg

И "отобеданы"
http://www.domsovetov.by/imagehostin...90e8161ffa.jpg

eugene, шо ж ты делаешь на ночь глядя!?
Расскажи про коптильню. Фотки есть?

коптильня скорее всего обычный ящик жнлнзный с крышкой. Пользовался таким.

Делюсь, может кому и пригодится.

Обыкновенная электроплитка с трубчатым ТЭНом, около 1 кВт. На плитке смонтирован прямоугольный поддон с круглым бортиком внутри. Пространство между наружной стенкой и кругом засыпается сеяный песочек, он будет служить уплотнением между плиткой и камерой.

На ТЭН кладу хорошо высушенные чурочки 2-3 см высотой из яблони, груши. Очень нравится вишня. Можно добавлять немного можжевельника (аромат), сухие ветки малины (замечательный золотистый цвет), ольха (желто-золотистый оттенок). В общем, лиственные породы, лучше фруктовые.

http://www.domsovetov.by/imagehostin...a343d554b2.jpg

Камера - оставшийся от дымохода от котла кусок прямоугольной трубы из нержавейки. Высота около 1 метра, сечение - 22х24 см. В общем, что было. Внутри вставлены два уголка для прутиков, на которых висит рыба.

http://www.domsovetov.by/imagehostin...a34b084ccc.jpg

Вешаем рыбку, закрываем трубу сверху сильно мокрой тряпкой, включаем плитку. Режим - экспериментально. После некоторого навыка уходим на 20-40-60 минут, все случится само. Температуру подбираем тоже экспериментально, рыбку вешаем выше-ниже (тоже опыт). Не забываем по мере высыхания намачивать тряпку, т.к. когда сильно высохнет, чурочки могут вспыхнуть от притока воздуха.

http://www.domsovetov.by/imagehostin...a3571ada94.jpg
http://www.domsovetov.by/imagehostin...a357ebad6f.jpg

И вот она готова...

http://www.domsovetov.by/imagehostin...a35986c743.jpg

Время засолки определяется опытным путем и вкусовыми пристрастиями. Мы любим слабо соленую рыбу. Поэтому для мелочи ("лаврушка"-"ладошка") - до 1 часа, горбуша на 1,5 кг - 2 часа, подлещики по 600 грамм - 1,5 часа.

Время копчения: мелочь - 20 минут, подлещики (вчерашние) - 1 час, большая горбуша - 1 час 20 минут - 1 час 40 минут.

Приятного аппетита!!!

P.S. На дня смонстрю этажерку для мелочи с сетчатыми полочками, вставляемую внутрь камеры, т.к. часто по мере готовности отрываются головы, и рыбка падает на плитку.

P.P.S. Извините за слегка свернутые шеи...

зарядка полезна. ;)
Слуш, а курицу ты коптить пробовал?

Пока нет, пробовал сосиски - вкусно. Курицу не знаю, наверное часа 2-2,5 надо. Можно попробовать. Там температура где-то в середине камеры (по высоте) градусов 50-55, рукой чуть трудно держаться за трубу. А вот сколько надо курице при такой температуре - не знаю. Все таки мясо, рыба то быстрее...

Кстати, есть еще мысль в середину трубы вставить съемный поддон для жира, бывает из рыбы тоже прилично вытекает. Спасает то, что капает на верхнюю поверхность чурок. Но после использования очищаю ТЭН жесткой кисточкой.

Так а не целую если? Ноги, крылья...

... и хвосты!

ой, молчи про хвосты.
давече утку купила, ощипывала полдня, чуть ли не с хвостом упаковали. :(
достали уже, эти продаваны уток.

На озеро ходят рыбаки с удочками. Малой затребовал ловить рыбу. Проблема!

Про копчение. Имею апарат, уличного пользования. Ящик 40х80х40 см. Ставится на костер. В ящике поддон для сбора жира и две решетки. Коптил много чего. Рыба готовится быстро от 15 минут до 35, не больше. При более длительном копчении развалится. Куриные крылышки - обалденно, хватает минут 30-40, бедро - 40-45.
Грудинку предварительно лучше обварить минут 5, чтобы жир не плавился, тож минут 35 достаточно. Балык делается минут 45-60, зависит от толщины. Важную роль в этом влияет щепа. Алыча, слива дают кислинку. Больше нравится ольха и вишня - сладковатый аромат. Еще нюанс, главное не передать этой щепы - будет горечь сильно чувствоваться. Как нибудь процесс детально в фотках и с рецептами изложу.