Барбекю, мангалы, печи
 

Тема с зоной барбекю есть, а самого его нет.
Выкладываем сюда кто как делал или планирует сделать уличные печи, барбекю и мангалы.

Славка,
Ну и что, мне одну и ту же картинку выкладывать в разных темах?

ister, я могу перетянуть ;)

Славка,
перетягивай.
Я потом ещё по мере строительства буду фотки добавлять

Чёт вроде ваял как-то.На последней фотке приданое к средней печке.

горыныч, внутри шамотом не делали?

В первой сделано до уровня "шампуры положить". В остальных предпочитаю делать металлические мангалы-вкладыши. Народ у нас торопливый, им некогда печку в мороз потихоньку растапливать или недосуг угля пакет на зиму купить. А перепад температур при резкой растопке зимой никакая кладка не выдержит. Металл всё-таки смягчает резкий нагрев и продлевает жизнь уличному камину.

Пока топилась баня, часов за семь-восемь, съели литр высокооктанового топлива и заваяли такой вот агрегат. Не слишком гламурно выглядит, но фунициклирует отменно. В планах облицовка камнем(песчаник или сланец), обрамление из "состаренного" бруса, результат выложу.

Хочу сложить барбекю из полнотелого кирпича. Подскажите можно ли использовать для кладки обыкновенный цементно-песчаный раствор, или надо какой специальный печной?

Можно попробовать особый печной с шамотом,особенно он нужен в области высоких температур. А в остальных местах и обыкновенный ЦП раствор сойдет.

Андрей75,
зависит от того какое вы хотите сооружение...если только декоративное, а в него будет вставляться мангал, т. е. не будет прямого соприкосновения кирпича с огнём, то можно и на цпс... если же нормальная топка будет, то её только из шамотного кирпича и на глину с песком либо на специальную смесь, а остальное (тело барбекю) из красного и на цпс можно

Я тут вот чего накопал:http://krainamaystriv.com/showthread.php?t=8001

приготовление мяса-это не совсем тривиальная процедура.
1-? шашлык или барбекю. (шашлык готовится из баранины(потом уже свинина) . )
2-? зимой или летом жарим. шашлык готовится летом . зимой на природе жарят мясо и пьют водяру- истинно белорусское занятие.

шашлык готовят на дыму с углями.
чтобы рассеять возможные сомнения- в закавказье и прочих странах с аутентичным шашлыком дров практически нет. готовят на лозе и кустарнике.
поэтому готовят летом. зимой не напасешься тепла.
из свежего мяса , а не из магазинной конины.

оборудование. самое вредное для мяса-это бетонные барбекюшницы с трубой..
смею вас уверит , что тяга ,возникающая в этом сооружении убивает мясо и угли очень быстро.
обычный мангал летом- самое то.
кирпич тоже хорош-он позволяет мясу доходить.

барбекю- это другая технология. тут надо пендосов спрашивать-они мастера по жареному с кровью или без.

и вообще- белорусы и русские уже давно не умеют готовить мясо в крупном формате дома. для большого стола . водка и хорошее мясо-это вещи малосовместимые.

когда-то моя бабушка выращивала баранчиков.... вот это были швшлыки!!!! из свежанинки...

Изначально хотел с топкой из шамотного кирпича. Но идея со вставным стальным мангалом понравилась, буду думать.

Я пользую сооружение(как его назвать?) со вставным мангалом. Всё вроде ничего,но стенки уже не выдерживают, 5мм сталь. Надо переделывать.

ну даешь. тут по 10 лет 2мм мангалы живут. видимо неслабо шуфляешь?

Да,что-то нагрузка на него великовата. Но я так думаю,что это из-за моей "пиромании". Шибко нравиться мне уголь после сожженных веток,а не дров. Ну и веток,конечно же надо побольше. Уголь очень получается жаркий и не вспыхивающий. Мясо и вся остальная закусь,приготовленная на нём,получается просто на загляденье, с тонкой корочкою,прожаренное,но не сухое.

Будаўнік,
слюнки............ нельзя же так....

так как раз время второго завтрака. :ay:

А вообще такие угли позволяют мне готовить мясо по-настоящему,то есть я его переворачиваю,как настоящий шашлык, 1(один) раз.

Будаўнік, а на какой раствор кирпич положен?

Раствор обыкновенный,цемент-песок-вода. там вся температура внутри. Кирпич немножко нагревается.

барбекю можно заштукатурить обычным цементно-известковым?

ХЗ, вот например если облицовывать печку или камин кирпичный, то вроде лучше жаростойким клеем. Если не сильно разогревается барбекю снаружи, то наверное можно и так.

цементный раствор отлетает быстро и гарантировано.
хорошо , что
ОИК-4 не видит эту тему.

народ, речь идёт не о печке, не о камине..... а о барбекюшнице с мангалом... ну аля моей... если о такой - можно цементом,можно чем угодно.... её тело не нагревается ...
если же это типа печи, с топкой, то это совсем другое дело..... это гораздо более серьёзное и дорогое удовольствие.... там и топка из шамота, и шамотные смеси для топки, и кладка на совсем другие смеси...

ну вот такого типа как на фото, только на фото немного не то, это камин, а у соседа значит такая же топка, только без "зуба", а просто труба квадратного сечения в кирпич х кирпич, и облицована обычным клеем, точно такой же клинкерной плиткой. и всё это хозяйство под навесом. Ничего пока не отвалилось,но она сильно и не разогревается снаружи и сама топка обычным кирпичом на глине с песком, никаким не шамотным.

Такую топку лучше конечно из шамота.... там же огонь,температура очень даже не маленькая.... и такую топку,конечно же никак на цементные растворы нельзя... повысыпается через несколько циклов ...
ну а облицевать можно и на цементную, но опять-таки, если она не будет нещадно эксплуатироваться и нагреваться...

снаружи не нагревается практически.

если не нагревается ,то облицовку можно на церезит какой-то там ( номер не помню) для тёплых полов он идёт... а топку - однозначно шамот и на глину-песок как минимум..., а лучше на специальную для топок...

мне надо заштукатурить,да и без шамота работает нормально.у меня не шашлычная.можно заштукатурить цементо-песчаной-известковой смесью с наружи?

если не нагревается, руку держать на поверхности стены можете? тогда штукатурьте, только лучше по сетке

VAR,
Оффтоп

вас что-то не устраивает?

sansan, Оффтоп

красный кирпич обжигают до 900, да и то не дожигают его, он выдерживает до 10 циклов - это максимум,его рабочая температура 400-500 градусов, шамотный кирпич - до 16-30 циклов, рабочая до 1200... каждый строит из чего хочет,его личное дело.... но топка из красного....:be: строили раньше в наших деревнях, так как не было шамотного.... ну нет у нас каолиновых глин..... ну нет....
потому и печи часто перекладывали... если вам на 2-3-5 лет,стройте как хотите... я пишу- как правильно и долговечно...

вот уж глупости говорите!
у меня пальцев на ногах и руках не хватит чтобы сосчитать сколько стоит, и до сих пор работает!, печь в дедовском доме сложенная из красного полнотелого кирпича!

зы. другое дело что сегодняшний кирпич далеко не равно тогдашнему, порой сделанному вручную!