а фото сделать не успела видать

не успела. сын прилетел и сказал: если за 15 минут меня покормишь, я поем. если нет---убегаю голодный.
все делала очень быстро. успела.
мясо уже было замариновано. но я же на форуме трындела...не сфоткала.

сын доволен? нет вопросов. сам такой.

Из-за погоды и желания чё-нить творить, приходится вытворять на кухне :ag:
Куриный рулет с абрикосами.
3 куриных грудки, 6 полосок сырокопчёной грудинки, полстакана отваренного риса
1 абрикос
1. На фольгу выложить полоски грудинки. Филе отбить и разложить на бекон. Посолить. Присыпать кусочками сушёного сладка перца, чуть-чуть, для цвета.
2. Абрикос разрезать пополам, удалить косточку и нарезать на тонкие дольки. В воке раскалить ст. л. оливкового масла, добавить ч.л. французской горчицы (зёрнами), ч.л мёда, по щепотке кардамона, корицы и мускатного ореха и в этой смеси хорошо прогреть пластинки абрикосов.
3. Выложить по центру курицы полоской. Сверху закрыть абрикосы такой же полоской риса.
4. Свернуть рулет (можно воспользоваться зубочистками для лучшего закрепления) и поместить в фольгу.
5. Запекать при 180 градусах около 30 минут.
6. Снять верхнюю часть фольги и зарумянить грудинку.
Приятного аппетита! :hf:

А я вот эту красоту и вкусноту сегодня отведала!
Эх..мне вот ещё учиться и учиться у великих мастеров кулинарии, каким Магаша является! Просто отлично:)

Вик, не смущай мну...:ed:
Я сегодня с тортиком "Яичница". Так его я обозвала в порыве кулинарного иронизма. Тортик с абрикосами, творожным кремом и кусочками шоколада.
Еси надо, скину рецепт.:hf:

самый простой и самый вкусный рецепт яблочного пирога:

3 яйца
2 неполных стакана сахара
2 стакана муки
1/3 чайной ложки гашеной соды
5-6 средних яблок (я беру кислые сорта)

2-3 яблока трем на крупной терке и добавляем в тесте
остальные режем дольками

в форму выкладываем часть нарезанных яблок, заливаем тестом, сверху оставшиеся яблоки. иногда посыпаю корицей.

в духовку около 195 градусов 40 минут, проверяю спичкой

А нука скидавАй быстренько! Красотища и уверена вкуснотища!
Ну, ты мать, даешь! Удочери меня плз!

magari,
Блинчики по-царски.
Две ст. л. сахара, пол ч.л. соли, ванилин
Пол литра молока.
4 яйца
Треть пачки слив. масла.
Пол стакана сметаны.
Примерно стакан муки (тесто должно быть как жидкая сметана)

Пр-е:
Сахар, соль, ванилин, желтки, сметану хорошо взбить. Добавить растопленное сл. масло. Размешать, но не взбивать. Добавить просеянную муку. Потом вливать, взбивая, молоко. В самом конце подмешать взбитые до пены ( не до пиков) белки. Перемешивать осторожно, чтобы пена равномерно распределилась в тесте.
Выпекать на смазанной маслом антипригарной сковородке.
Подавать с чем угодно, но и сами по себе они очень вкусные!


Ой, я хотела тебе в личку, а получилось ...
Думаю, рецепт твоих умопомрачительных блинчиков должен быть и здесь. Вот она воля Божья)))

Спасиб, дарлинг! ;)
Выкладываю.

Торт « Яичница»
С творожным кремом, абрикосами и шоколадом
Для основы:
2 яйца и 2 желтка
1 ст. сахара
полстакана молока
2-3 ст. муки
6 ст.л. слив. масла
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
экстракт миндаля
20 г коньяка для пропитки

Для крема:
Творожная масса – 500 г
сахарная пудра – примерно 70 г
1,5 ст.л. желатина
1,5 ст. кипятка
ванилин на кончике ножа

Для начинки:
6 – 8 крупных абрикосов
полплитки горького шоколада
3 ст.л. сахара и полтора стакана воды

Для обсыпки:
Горсть орехов кешью и срезанные с испечённой основы корочки

Приготовление:
1. Первым делом ставим разогреваться духовку. Взбить сахар с яйцами и желтками добела. Добавить разрыхлитель, соль, ввести муку (чем меньше муки, тем нежнее получится тесто). В этот раз у меня ушло 2,5 стакана.
2. Растопить слив. масло, смешать с подогретым молоком. Аккуратно ввести в тесто. Добавить экстракт миндаля.
3. Смазать разъёмную форму сл. маслом, уложить пергамент, смазать его маслом, вылить тесто и запекать при 180 градусах 40 минут. Достать, поставить остывать на решётку.
4. Залить желатин водой для набухания. В миксере взбить творожную пасту с сахарной пудрой (по вкусу, я добавляю примерно 70 гр). Аккуратно ввести процеженный желатин и взбить ещё раз. Поставить в холодильник для охлаждения минут на 15.
5. Абрикосы вымыть, обсушить, разрезать на половинки и слегка (аккуратно переворачивая, дабы не размять) прогреть в сиропе из сахара и воды.
6. Снимаем внешнее кольцо формы с основы. Бумагу не удаляем. Слегка срезаем верхнюю зарумяненную корочку, пропитываем коньяком, разбавленным водой на треть. Кольцо одеваем обратно, расправляем бумагу. Выкладываем кусочки шоколада. Затем абрикосовые половинки. Достаём из холодильника охлаждённый крем. Если образовались застывшие участки, взбиваем венчиком до однородности. Аккуратно ложкой выливаем крем на торт. Идея в том, чтобы не покрыть абрикосы полностью, дабы визуально на поверхности остались их «желтки». Ставим в холодильник не менее чем на 4 часа. Я оставляю на ночь.
7. Освобождаем торт от формы и бумаги. В блендере измельчаем горсть орехов кешью и срезанную часть основы в крошку. Этим обсыпаем края торта.
До подачи храним в холодильнике.
Приятного аппетита! ;)


Пы. Сы. За поиск моих блинчиков - отдельное дякуй! Я сгубила прошлую записную, а рецепт там был. Опять же, на ИХдом я не ходок. ;)