Рецепты блюд (тема закрывается в пользу подраздела "рецепты")
 

делимся своими любимыми и не очень рецептиками.
для затравки рецепт супа. еще не пробовала готовить, но уж очень картинка и рецепт понравились.если кто-то приготовит, отпишитесь, плиз!

Приготовление:

Мелко рубим лук и чеснок. Тыкву нарезаем небольшими кубиками.

В кастрюле растапливаем сливочное масло. Кладем лук и жарим, помешивая, около 2 минут. Добавляем чеснок, имбирь и тыкву. Жарим, помешивая, 6-8 минут. Вливаем 1 литр воды, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим до мягкости тыквы, около 20 минут. Пюрируем суп при помощи блендера. Вливаем апельсиновый сок, добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем. Масло можно взять любое, имбирь заменить на сушеный. Подаем со сметаной и тыквенными семечками по желанию.

Приятного аппетита!
http://img1.liveinternet.ru/images/a...4_IMG_3015.jpg

Делаю этот (почти этот) суп регулярно осенью, когда тыква есть. Но мои отличия:
Готовлю его без апельсинового сока, добавляю картошку (немного, для густоты), которую тушу вместе с тыквой. А сверху посыпаю пертрушкой, жареным бекончиком и по желанию сухариками. Можно гренки подавать отдельно. Из батона или из чёрного хлеба, натерев его чесноком.

пирожок со щавелем
 

Покупное слоеное тесто-достаточно одной таблэт... пластинки
Щавель с грядки
Сахар

Тесто раскатываем
щавель нарезаем мелко, припудриваем сахарком, можно немного растереть
закатываем щавель в тесто-колбаской. но не сильно заворачивать.
Из одной пластины теста у меня получаецца 2 небольшие колбаски
Смазать желтком немного, и в духовочку на маленький огонь до золотистого цвета.
дать остыть. Хотя вкусный и горячий, и холодный с кофеейком утром
Приятного аппетита!!!

Не совсем рецепт блюд, но рецепт :)
http://www.livejournal.ru/eda/technology/id/1126

Один из любимых рецептов запечёной курицы.:bx:
Горсть свежего тимьяна, небольшая головка молодого чеснока, морская соль, это всё перетираем в ступке. Если суховато, добавляем каплю оливкого масла. Растираем в кашицу.
Нарезаем пучок лука-резанца. Тоненький такой. Всё смешиваем с полпачки сливочного размягчённого масла. Эту смесь запихиваем под кожицу. Равномерно распределяем. Надрезы на голени и крыльях делаем таким образом, чтобы когда курица будет запекаться, смесь не вытекала. Т.е. сверху.
Солим курицу сверху и внутри.Связываем ножки, дабы не вытекал сок.
В духовку на 175 градусов до равномерного зарумянивания.
Приятного, дарлинги!
:em:

Берем черный хлеб в левую руку, нож в правую. Содержимым правой руки отделяем от содержимого левой руки кусок толщиной около 1,5-2 мм. содержимое обеих рук кладем на стол. в правую руку берем стакан, наполняем его водой, после чего в левую руку берем кусок толщиной 1,5-2 мм. Завтрак, а если произойдет еще одна подобная девальвация, то и обед и ужин готов. Извиняюсь за флуд в теме, но если этот рецепт запатентовать, то скоро можно стать олигархом. Хотя, в детстве кусок черного или белого хлеба, смоченный водой и посыпанный сахаром для меня лично был наилучшим десертом.

Приятного аппетита!

mutny, если так заморачиваться, то можно и хлеб самим печь. Всегда. Завораживающее действо, я Вам скажу...Пеку периодически. Но на это нужно много времени. И сил. Или вы полагаете, что хлеб, это просто?!)))))))))))))))
А если уж на то пошло, то предкам нашим пришлось и голод пережить, и из гнилой картошки варганить еду...По крайней мере моим родителям.
Давайте не будем.
Если уж припрёт, газоны распашем, бульбу посеем, кур заведём, свина в сарайчике...переживём...
А дети здоровее вырастут безо всяких газировок и макдонсов, если что.
Итого: что будет, то будет. А махать мачетой надо было раньше, в декабре. Сча только серп и молот.
:hf:

Хлебушек в мультиварке...

Хлеб получился вполне аппетитный. Для первого раза превосходный. Неплохо поднялся, не сырой внутри.
На будущее: больше времени дать тесту на "подняться". Добавить травок/приправок.
Попробовать испечь бисквит.


Замешиваем дрожжевое тесто.
1, 5 ч. л. сухих дрожжей, 1, 5 ч. л. соли и 2 ст. л. сахара спокойно перемешиваем.
Доливаем воду-250мл. Чтобы тесто "не тормозило", вода должна быть теплой.
туда же 3 ст. л. растительного масло добавляем.
Муки 2 стакана (450 мл)
Даем тесту подойти пару раз.
И включаем режим "Выпечка" на час.
Переворачиваем хлеб "вверх ногами". Делаем поджаристую корочку с другой стороны. На это уйдет минут 7-10.

И снова мультварка. Открываю все новые грани...
 

Суп из белой фасоли с копчёной грудинкой.
Копчёная грудинка - 200 г
Белая фасоль - 1 мультстакан
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Картофель - 3 шт.
Соль - 2 ч. л.
Вода - 1,8 л
Зелень

Фасольку предварительно замочить.
Грудинку мелко порезать и обжарить на "Выпечке".
Добавить лук, затем морковь. Потушить.
Положить картофель и слегка обжарить. Мультиварку выключить. Фасоль промыть, добавить к овощам и грудинке. Залить водой. Посолить. Поставить программу "Тушение" на 1 час.

девочки, только что сделала мяско. фотографий нет. объясню на пальцах.

набор продуктов
свиная полендвичка в сыром виде (около кг)
укроп (с огорода)
петрушка (с огорода)
очень ядрено острая руккола (с огорода)
лимон
мед
горчица
соль.

итак, рассказываю. нарезала кусками мяско.
приготовила соус:
в блендер сложила все травки, добавила 1 стол. ложку меда, 1 чайн. ложку горчицы, 1 чайн. ложку лимон сока. к этому добавила 1 стол ложку кипяченой водички (чтобы хорошо размолотилась зелень, т.к. мед---густой был)
все размолотила.
выложила мяско в глубокую форму, залила соусом. руками все хорошенько перемешала. не солила!
оставила на 1 час мариноваться.
разогрела сковородку, добавила подсол. масла, уложила мяско. мясо на горячей сковороде жарится очень быстро (до румяной корочки, жар не убавляла).
и только когда переворачивала мясо, солила поджаренную сторону.
долго не жарить, чтобы мясо не стало жестким.


к мяску сделала салатик из травок и салатных листье с грядки.
+добавила салатный цикорий (привезла из Польши) и лук порей.

сын съел аж 4 куска сразу! сама не пробовала, но думаю, что очень вкусно, судя по реакции сына.

а фото сделать не успела видать

не успела. сын прилетел и сказал: если за 15 минут меня покормишь, я поем. если нет---убегаю голодный.
все делала очень быстро. успела.
мясо уже было замариновано. но я же на форуме трындела...не сфоткала.

сын доволен? нет вопросов. сам такой.

Из-за погоды и желания чё-нить творить, приходится вытворять на кухне :ag:
Куриный рулет с абрикосами.
3 куриных грудки, 6 полосок сырокопчёной грудинки, полстакана отваренного риса
1 абрикос
1. На фольгу выложить полоски грудинки. Филе отбить и разложить на бекон. Посолить. Присыпать кусочками сушёного сладка перца, чуть-чуть, для цвета.
2. Абрикос разрезать пополам, удалить косточку и нарезать на тонкие дольки. В воке раскалить ст. л. оливкового масла, добавить ч.л. французской горчицы (зёрнами), ч.л мёда, по щепотке кардамона, корицы и мускатного ореха и в этой смеси хорошо прогреть пластинки абрикосов.
3. Выложить по центру курицы полоской. Сверху закрыть абрикосы такой же полоской риса.
4. Свернуть рулет (можно воспользоваться зубочистками для лучшего закрепления) и поместить в фольгу.
5. Запекать при 180 градусах около 30 минут.
6. Снять верхнюю часть фольги и зарумянить грудинку.
Приятного аппетита! :hf:

А я вот эту красоту и вкусноту сегодня отведала!
Эх..мне вот ещё учиться и учиться у великих мастеров кулинарии, каким Магаша является! Просто отлично:)

Вик, не смущай мну...:ed:
Я сегодня с тортиком "Яичница". Так его я обозвала в порыве кулинарного иронизма. Тортик с абрикосами, творожным кремом и кусочками шоколада.
Еси надо, скину рецепт.:hf:

самый простой и самый вкусный рецепт яблочного пирога:

3 яйца
2 неполных стакана сахара
2 стакана муки
1/3 чайной ложки гашеной соды
5-6 средних яблок (я беру кислые сорта)

2-3 яблока трем на крупной терке и добавляем в тесте
остальные режем дольками

в форму выкладываем часть нарезанных яблок, заливаем тестом, сверху оставшиеся яблоки. иногда посыпаю корицей.

в духовку около 195 градусов 40 минут, проверяю спичкой

А нука скидавАй быстренько! Красотища и уверена вкуснотища!
Ну, ты мать, даешь! Удочери меня плз!

magari,
Блинчики по-царски.
Две ст. л. сахара, пол ч.л. соли, ванилин
Пол литра молока.
4 яйца
Треть пачки слив. масла.
Пол стакана сметаны.
Примерно стакан муки (тесто должно быть как жидкая сметана)

Пр-е:
Сахар, соль, ванилин, желтки, сметану хорошо взбить. Добавить растопленное сл. масло. Размешать, но не взбивать. Добавить просеянную муку. Потом вливать, взбивая, молоко. В самом конце подмешать взбитые до пены ( не до пиков) белки. Перемешивать осторожно, чтобы пена равномерно распределилась в тесте.
Выпекать на смазанной маслом антипригарной сковородке.
Подавать с чем угодно, но и сами по себе они очень вкусные!


Ой, я хотела тебе в личку, а получилось ...
Думаю, рецепт твоих умопомрачительных блинчиков должен быть и здесь. Вот она воля Божья)))

Спасиб, дарлинг! ;)
Выкладываю.

Торт « Яичница»
С творожным кремом, абрикосами и шоколадом
Для основы:
2 яйца и 2 желтка
1 ст. сахара
полстакана молока
2-3 ст. муки
6 ст.л. слив. масла
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
экстракт миндаля
20 г коньяка для пропитки

Для крема:
Творожная масса – 500 г
сахарная пудра – примерно 70 г
1,5 ст.л. желатина
1,5 ст. кипятка
ванилин на кончике ножа

Для начинки:
6 – 8 крупных абрикосов
полплитки горького шоколада
3 ст.л. сахара и полтора стакана воды

Для обсыпки:
Горсть орехов кешью и срезанные с испечённой основы корочки

Приготовление:
1. Первым делом ставим разогреваться духовку. Взбить сахар с яйцами и желтками добела. Добавить разрыхлитель, соль, ввести муку (чем меньше муки, тем нежнее получится тесто). В этот раз у меня ушло 2,5 стакана.
2. Растопить слив. масло, смешать с подогретым молоком. Аккуратно ввести в тесто. Добавить экстракт миндаля.
3. Смазать разъёмную форму сл. маслом, уложить пергамент, смазать его маслом, вылить тесто и запекать при 180 градусах 40 минут. Достать, поставить остывать на решётку.
4. Залить желатин водой для набухания. В миксере взбить творожную пасту с сахарной пудрой (по вкусу, я добавляю примерно 70 гр). Аккуратно ввести процеженный желатин и взбить ещё раз. Поставить в холодильник для охлаждения минут на 15.
5. Абрикосы вымыть, обсушить, разрезать на половинки и слегка (аккуратно переворачивая, дабы не размять) прогреть в сиропе из сахара и воды.
6. Снимаем внешнее кольцо формы с основы. Бумагу не удаляем. Слегка срезаем верхнюю зарумяненную корочку, пропитываем коньяком, разбавленным водой на треть. Кольцо одеваем обратно, расправляем бумагу. Выкладываем кусочки шоколада. Затем абрикосовые половинки. Достаём из холодильника охлаждённый крем. Если образовались застывшие участки, взбиваем венчиком до однородности. Аккуратно ложкой выливаем крем на торт. Идея в том, чтобы не покрыть абрикосы полностью, дабы визуально на поверхности остались их «желтки». Ставим в холодильник не менее чем на 4 часа. Я оставляю на ночь.
7. Освобождаем торт от формы и бумаги. В блендере измельчаем горсть орехов кешью и срезанную часть основы в крошку. Этим обсыпаем края торта.
До подачи храним в холодильнике.
Приятного аппетита! ;)


Пы. Сы. За поиск моих блинчиков - отдельное дякуй! Я сгубила прошлую записную, а рецепт там был. Опять же, на ИХдом я не ходок. ;)

Любимые баклажаны
 

Закуска из баклажанов

Баклажаны вымыть, обсушить, нарезать кружками, толщиной ~0,5-0,7 мм., посолить и дать постоять минут 10 (лучше сложить в дуршлаг).

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кружками.
Измельченный чесночницей чеснок смешать с майонезом.

На разогретую с растительным маслом сковороду выложить баклажаны, предварительно обмакнув во взбитое яйцо, и жарить до румяной корочки.
Обжаренные кружки можно разложить на бумажной салфетке, чтобы впиталось лишнее масло.

Баклажаны выложить на блюдо, смазать майонезом с чесноком, положить кружок помидорчика, украсить веточкой петрушки.

Бургеры по-техасски.


800 г говяжьего фарша (говяжий + куриный фарш)
1 стак. молока
200 г сухого батона
1 кабачок
1 яйцо
50 г сыра
50 г петрушки
соль, специи по вкусу

Батон замочить на 10 минут в теплом молоке. Отжать. Порубить петрушку, добавить фарш. Перемешать.
Пропустить кабачок через мясорубку. Добавить в фарш яйцо, посолить, добавить специи, вымесить.
Сформировать бургеры, смачивая руки холодной водой. Сделав в бургерах углубление, положить в середину по кусочку сыра. Заделать отверстие и обжарить до готовности.
Приятного, дарлинги!:hf:

Миндальный пирог с малиной.

Ингредиенты:
- 225 г муки
- 100-125 г очень холодного сливочного масла
- 50 г мелкого сахара
- 1 желток,
- 2-4 ст. ложки ледяной воды
- 1/2 ч. ложки морской соли
Начинка:
- 100 г сушеного миндаля
- 75 г мягкого сливочного масла
- 2 ст. ложки сахара
- 2 яйца
- 2-3 ст. ложки малинового варенья
- 200 г свежей малины
- сахарная пудра

Духовку предварительно разогреть до 190◦С.

Рецепт
1. Сделать тесто: взбить в блендере муку, масло, сахар, желток, ледяную воду и соль (если нет блендера, можно порубить ножом, работать надо быстро, чтобы масло не согрелось); выложить все на рабочую поверхность, собрать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и отправить на полчаса в холодильник.
2. В блендере измельчить миндаль в крошку.
3. Растереть масло с сахаром, добавить миндаль, яйца и все хорошенько вымешать.
4. Сформировать из теста корж, выложить его в разъемную форму (26 см), распределив таким образом, чтобы получились бортики.
5. Тонким слоем намазать на корж малиновое варенье, сверху выложить миндальный крем, распределив его равномерно, и отправить в разогретую духовку на 25-30 минут.
6. Открыть замочек формы и дать пирогу слегка остыть, затем щедро присыпать сахарной пудрой и украсить всю поверхность малиной.
Приятного аппетита! :hf:

http://4vkusa.ru/blog/43040350062?fr...ck=43040350062

надо попробовать так огурчик так помалосолить...

А я картошечку жаренную люблю.....Да с укропчиком и под холодненькую, запотевшую......ммммммммм, кароче пойду хавать.

Вот это шедевры кулинарии исполнитель девушка из Барановичей

Вот это тортикии....

А в Минске нет таких исполнителей?

у меня тоже есть тортики))

торт-попа это 3.14здец какой-то! и кто-то ж покупает....

а мне розы очень понравились

мама делала.
режецца сало на тонкие(гдето по 1сантиметр толшчиной) квадратики размером 3 на 3
картошка целая решется пополам
все это сало на скавороду кладецца,но в один слой
на этот слой поштучно ставицца картошка резаным вниз

сковорода ставицца в печ

получаецца,что картошка запекается.а сало жарицца.
ничего не мешать

когда картошка запечецца то достать и есть.

Геракл,
Спасибо за идею.... Суну в печку, попробую

Дижонская горчица. Где взять? Или чем заменить? А то купила книженцию, а там почти все заправки и соусы с дижонской горчицей.:go:

Zlatka, обычная горчица, только более острая и кислая одновременно. Хочешь поострее вкус получить, добавь в рецепт соуса с простой горчицей чуток молотого чили, хочешь покислее, добавь сок лимона или винного уксуса белого. ;) Можешь сразу и то и другое ;)
А чё за книжица?

Спасибо. А книженция - коллекция журнала "Домашний очаг" серия "легко готовить"
Салаты и овощи. Усё с картинками, как я люблю. Надо будет поискать и другие выпуски.

Если для заправок, то дижонскую лучше "Боярской" заменять, в которой чутка зернышек есть, и она не сильно жгучая.

Так, кому рецепт домашнего мороженого? ;)
Сразу оговорюсь, магазинное и рядом не лежало.

Что надо:
6 желтков, 3/4 стакана сахарной пудры, ванилин и какой-нибудь аромат концентрированный в жидком виде, у меня был миндаль.
150 мл сливок жирностью 33 %

Приготовление:
1. Взбиваем желтки с постепенным подсыпанием пудры. Лучше миксером. Масса должна увеличится минимум вдвое. Добавляем ванилин и аромат.
2. Отдельно взбиваем сливки. Не до пиков, как на крем. Так, пару минут.
3. Смешиваем аккуратно ингредиенты. Выливаем в стеклянную или пластиковую форму и ставим в морозилку.
Всё! После застывания - приятного аппетита! ;)
Получается примерно 6 порций.

Самое главное, вы должны быть уверены, что яйца свежие.

Участвовала в кулинарном форуме на тему "Американская кухня".
Заняла первое место (считаю, что не правильно, были намного шикарнейшие и стильные фото, и прикольные рассказы). До сих пор так и не въехала почему так оценили. Официальная версия:" За всеобъемлещее меню и фото "
Вобщем не хвастовства ради, а поделиться радостью для :ee:
Привожу отчёт как есть с того форума. Нужно было из предложенных трёх рецептов приготовить сколько соблаговолишь, ну и джокеры, т.е. те, что на форуме не фигурировали.
Итак, мой отчёт там.
"Ну, вот и мой отчётик. Строго не судите, первый раз я.


Кухня США – сочетание кулинарных традиций множества национальностей. На территорию США переселились представители почти всех наций мира. Поэтому и кухню США можно называть скорее интернациональной.
Но, конечно же в ней есть и свои изюминки. Луизианская кухня, к примеру, не имеет аналогов в мире. Другое ее название – кухня кейджанов (cajun), потомков первых французских поселенцев. В этой кухне во главу угла поставлены соусы: перечный «Табаско», острый томатный для свинины на рёбрышках, суп гамбо (густой до невозможности, т.к. наваристый бульон щедро сдабривается зажаренной мукой с маслом) и т.д.

В целом США – кладовая рецептов со всего мира. Каждый приток переселенцев привносил в нее что-то свое. Большинство блюд включало такие продукты, как рис (он и сегодня из-за своей полезности подаётся во многих американских ресторанах), кукуруза, фасоль, тыква, кленовый сироп, орехи пекан. Разумеется, присутствовали мясо и рыба, ведь вегетарианство к тому времени ещё не было таким популярным, как сейчас.
Первые переселенцы в Северную Америку открыли для себя дикую индейку,одомашнили её - и с тех пор эта большая и вкусная птица продолжает завоевывать популярность по всему миру. Но, пожалуй, больше всего её всё равно любят в США, причем каждый штат хвалится своими способами приготовления. Классический обед в День Благодарения – это индейка из духовки, подаваемая с клюквенным соусом, с начинкой жареными каштанами, картофель, тыквенный пирог и различные салаты.


В Штатах, как и во всем мире, любят сладкое. Пудинги, печенье, пирожные и пироги, оладьи под порой приторными соусами – рецептов множество, среди них много традиционных. К примеру, маршмеллоу (marshmallow) едят как отдельное угощение, так и готовят на его основе фадж (fudge) – рождественскую сладость с добавлением шоколада, масла, сгущенки и орехов или сухофруктов. Десерты подаются с кофе, реже – с чаем.


Большое всем спасибо за такое увлекательное путешествие! Мне было безумно интересно!

А теперь расскажу, что же успела приготовить я.
Начну с обязательных блюд. Бургеры по-техасски


Понравились очень!
Вкусные, сочные, вобщем ням! Афродита, Наташа, спасибо, что принесла такой вкусный рецептик!

Джамбалайя. В переводе с индейского (что есть или всякая всячина)

Очень люблю это блюдо
Готовлю его часто. Иногда часть обычного риса заменяю диким. Иногда добавляю креветки. Вкусно в любом варианте!

рыбка, Таня, спасибо за рецепт! :thank_you:"

Продолжение моего того отчёта...

"Ну, и мои джокеры.
Яйцо по-американски на завтрак

http://img220.imageshack.us/img220/1556/dsc0370i.jpg

Ингредиенты:
помидор, 2 яйца, пару ломтиков ветчины, размягчённое сливочное мало, приправы, соль.
Приготовление:
Всё утилитарно и просто, как и много в американской кухне.
Берём помидор, режем пополам. Посыпаем приправами по собственному вкусу и ставим под гриль . Главное, чтобы половинки не развалились. Отвариваем два яйца "вмятку", на гриле обжариваем два ломтика ветчины.
На помидор кладём яйцо, сверху яйцо чуть присаливаем, смазываем сливочным маслом и накрываем ломтиком грилованной ветчины.
Всё!

Суккоташ

http://img192.imageshack.us/img192/743/dsc0372do.jpg

Источник: "Instant Cooking"

Суккоташ - северо-американское, индeйское блюдо с кукурузой и фасолью. Первоначально его готовили с медвежьим жиром, а современная версия готовится с молоком или сливками. Замечательный и сытный суп.

Мои эмоции и мысли.
Первая ложка: "Ой, странно как!"
Вторая: "В этом что-то есть..."
Третья: "Ой, мамочки, вкусно-то как!"

Ингредиенты:
50 гр сливочного масла
1 крупная луковица, мелко порезанная
1 морковка, натёртая на овощную тёрку
600 мл молока
250 мл овощного бульона
2 картофелины
1 веточка тимьяна
банка кукурузы
банка белой фасоли
петрушка

Приготовление:

1. Нагреть масло в кастрюле, в которой и будет готовиться суп, и обжарить лук и морковь
2. Добавить молоко, , картофель, тимьян, кукурузу и фасоль. Варить до готовности картофеля.
3. Посолить по вкусу, разлить по тарелкам и подавать с петрушкой.

Ну и последнее блюдо

Салат "Уолдорф"

http://img3.imageshack.us/img3/6279/dsc0365fh.jpg

Источник - ГастрономЪ.ру

Слова автора. Комментарии и фото мои.

Салат Вальдорф (Уолдорф) относится к числу классических блюд международной кухни, то есть подается в ресторане любого уважающего себя отеля. Когда и кем он был впервые приготовлен, точно сказать невозможно, но регулярно подавать его к столу начала в отеле Уолдорф-Астория в Нью-Йорке, в 1893 году (точнее, тогда отель назывался просто Уолдорф, а имя Уолдорф-Астория он получил лишь в 1931 году). Тогда салат включал только тонко нарезанный черешковый сельдерей и яблоко, а в качестве заправки использовался соус «цитронель» (почти тоже самое, что и майонез, только с лимонным соком вместо уксуса).

За более чем сто лет своей успешной карьеры салат Вальдорф несколько изменился: теперь в него добавляют и виноград, и орех пекан (за пределами Северной Америки заменяемый грецкими орехами и фундуком), а заправляют его теперь и йогуртом, и сливками, взбитыми с соком лайма, и сметаной, и даже простой заправкой «винегрет», то есть смесью оливкового масла и винного уксуса.

Ингредиенты:
сельдерей (стебель) - 250 г
яблоки зелёные - 2 средних
орехи грецкие - 100 г
сливки - 4 ст. л.
Майонез - 100 г
сок лимонный - 2 ст. л.
перец черный свежемолотый - щепотка
перец душистый свежемолотый - щепотка
cоль по вкусу
Приготовление:
Стебли сельдерея очистить от верхней кожицы, вымыть и нарезать соломкой.
Яблоки очистить, нарезать кубиками. Сбрызнуть яблоки лимонным соком.
Орехи порубить. Положить все компоненты в миску и перемешать.
Сливки слегка взбить, смешать с майонезом, лимонным соком, солью, черным и душистым перцем.
Заправить салат и поставить на 2 ч в холодильник.

Ну, что тут скажешь, наш, девичий салатик. Лёгкий, вкусный, освежающий. В жару - само то!"