Подскажите рецепт кваса из берёзового сока
 

Собрал кучу сока, а вот рецепта не знаю. Может у кого есть проверенный?

P.S. просьба не посылать к гуглу :)

ой, ну в бутыль мои добавляют горсть изюма... и стоит себе в прохладном темном месте...

а тут вон сколько: http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=31561

уже в этом сезоне?большую часть я закатываю.то,что не закатываю пять изюмин на полторачку и ложка меда.так что.сок уже пошел?просто был сегодня в лесу еще снег встречается.

За выходные 40 литров. Идёт - только в путь!

Миша, расскажи плиз, как закатываешь. Первые 40 литров уже превращаются в квас.

Мы закатываем.детки любит не квас,а именно сок.

В ёмкость с соком, изюмом и мёдом можно положить веточку смородины с набухшими почками.

катать можно только свежий,только с дерева.наливаешь в кастрюлю побольше,ставишь на плиту,по вкусу добавляешь сахар и лимонную кислоту.можно в банку добавить кружок лимона.растворяешь,доводишь до кипения(не кипятить ни в коем случае),разливаешь по банкам и катаешь..неужели в валерьяново уже сок пошел?

Сосед со своих тонюсеньких берёз на участке собрал за выходные около 15 литров.

Я ставлю в лесу в стороне от логойки за боровлянами. В валерьяново всё загазовано, опасно.

в среду пойду гляну у себя.

за сок штрафы большие...