выберите цвет:
Всё о строительстве, отделке и ремонте домов и квартир. Форум, блоги, чат. Дом СоветовЪ. Строим вместе!
Вернуться   > > >
Перезагрузить страницу

Солянка рыбная (моя версия)

Регистрация Изображения Лента новостей Все блоги Сообщения за день Поиск

Рецепты Собираем все рецепты здесь

 
Опции темы Оценить тему Опции просмотра
Предыдущая Предыдущее сообщение   Следующее сообщение Следующая
Солянка рыбная (моя версия)
magari magari вне форума
Аватар для magari
Регистрация: 04.05.2011
Адрес: пригород
Сообщений: 6,804
Записей в дневнике: 9
Рецепты: 55
Репутация: 75
Описание:
Рыбу люблю в любом виде (почти). А в солянке - тем более.
Другое: Ингредиенты:
Время приготовления:
N/A
Сложность:
Легко
Порций:
N/A
  1. Рыба
  2. Лук
  3. Картофель
  4. Морковь
  5. Огурцы солёные
  6. Сельдерей корневой
  7. Пекинка
  8. Корень петрушки
  9. Кусочек имбиря
  10. Помидоры
  11. Соль, лавровый лист, перец горошком
  12. Зелень:укроп, петрушка, лук
  13. Лимон, сметана
Подготовка:
  1. Использую всегда не менее трёх видов рыбы. Если в наличии есть голова - жабры удаляются при зачистке. Кости, плавники - всё в ход. Но мясо - обязательно д.б. некостлявым. И один из видов рыбы - красная, типа форель, сёмга или лосось. Для меня это принципиально.
Приготовление:
  1. 1. В холодную воду закладываем рыбу. Доводим до кипения, снимаем шум. Закидываем туда "попки" лука, моркови, лавровый лист, перец горошком, соль, очистки от солёных огурцов. Варим 1 час. Если есть голова - то 1,5-2.
  2. 2. В сковородку кидаем для обжарки нарезаный лук, морковь...Минут через пять - натёртый корень сельдерея, порезаный корешок петрушки, корешок имбиря (тёртый). Тушим. Потом туда штуки три крупных помидора без шкурки. Пару-тройку листиков пекинки.
  3. 3. Когда бульон готов, вынимаем содержимое, процеживаем бульон и возвращаем его в кастрюлю. Туда отправляем нарезаный картофель.
  4. 4. Разбираем рыбу на кусочки. За это время аккурат картошка поварится.
  5. 5. Зажарку отправляем в кастрюлю.
  6. 6. Режем огурцы солёные. Кидаем в топку, добавляем рассол огуречный и маслины.
  7. 7. Кипятим минут 10 и сё
  8. При подаче посыпать зеленью пертрушки, укропа и зелёного лука. В плошку добавить кусок лимона.
  9. Можно со сметаной, но я когда как. Иногда и без неё уууух как добре!
  10. А, само главно: краюху хорошего хлеба, рюмашку белой запотевшей подавать обаваязкова!
Вложения
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения Название: IMG_6093.jpg Просмотров: 921 Размер: 208.5 Кб ID: 21409  
Ответить с цитированием
 
Поделись ссылкой на эту тему:

« Предыдущая тема | Следующая тема »

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Мясная солянка (мой вариант) magari Рецепты 18 05.01.2013 23:11
Солянка сборная! maks_olga Рецепты 0 04.03.2012 19:23

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход

Солянка рыбная (моя версия) Рейтинг: из 5 на основе 0 оценок.
Дом СоветовЪ, Беларусь, Минск
Старт:
Старт:
Старт:


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 


Текущее время: 19:49. Часовой пояс GMT +3.

Обратная связь - Дом СоветовЪ - Портал о строительстве, ремонте и отделке. - Архив - Вверх

Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Webmaster: OldEr
Реклама у нас
При публикации материалов с нашего сайта гиперссылка на Дом СоветовЪ обязательна