выберите цвет:
Всё о строительстве, отделке и ремонте домов и квартир. Форум, блоги, чат. Дом СоветовЪ. Строим вместе!
Вернуться   > > >

Рецепты Собираем все рецепты здесь

Ответ
Опции темы Оценить тему Опции просмотра
кролик в белом вине с розмарином
magari magari вне форума
Аватар для magari
Регистрация: 04.05.2011
Адрес: пригород
Сообщений: 6,804
Записей в дневнике: 9
Рецепты: 55
Репутация: 75
Описание:
Зверя тщательно зачистить надо. И от плёнок, и от жира.
Другое: Ингредиенты:
Время приготовления:
два часа
Сложность:
Легко
Порций:
N/A
  1. Итого берём:
  2. тушку кролика
  3. сметана
  4. розмарин
  5. лук
  6. чеснок
  7. соль, перец, масло для жарки
Подготовка:
  1. Делаем расчленёнку, грудной отсек пойдёт в другое блюдо, режем лук и чеснока зубцы пополам
Приготовление:
  1. 1. В нагретое масло на сковороде кидаем чеснок, зарумяниваем, выкидываем чеснок. Нужен он был чисто масло ароматом снабдить.
  2. 2. Куски кролика основательно посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить с двух сторон на сковородке в том самом масле с запахом чеснока
  3. 3. Мясо извлечь, в мясные соки и масло закинуть лук и довести его до прозрачности
  4. 4. Всё вернуть в сковороду. Залить вином белым, желательно с ярким вкусом, дать выпариться алко
  5. 5. Потом линуть в сковоротку бульона (можно и воды, но вкус соуса будет менее насыщенный, ), закинуть ветки розмарина, накрыть крышкой, поставить на самый низкий огонь и пусть там тушится часа полтора-два
  6. 6. Достать из сковородки всё содержимое. По возможности. Если темпа была минимальна, то лук достаётся шумовкой тоже без проблем, а не разваривается.
  7. 7. Соус уварить на 2/3 на достаточно сильном огне
  8. 8. Снять с огня, пусть придёт в себя, кипящим быть не должен. Добавить пару столовых ложек сметаны с горкой, прогреть на меееелком огне. Не закипятить. Всё. Соус готов.
  9. 9. На гарнир кто что любит подавать. Для меня идеально пюре картопляное и яблоки. Пока соус готовился, яблоко очистила, нарезала, присолила и на сливочном масле обжарила с двух сторон
  10. Всё, приятного всем!
Ответить с цитированием
Старый 01.05.2015, 14:41   #2 или 224855
Oksik
Я тут живу!
 
Аватар для Oksik
Регистрация: 28.07.2011
Адрес: в доме
Сообщений: 4,304
Записей в дневнике: 2
Рецепты: 16
Репутация: 19
Медаль  
По умолчанию

ням-нямка )))))
Oksik вне форума Ответить с цитированием
Сказал cпасибо:
Старый 01.05.2015, 14:52   #3 или 224858
magari
Я тут живу!
 
Аватар для magari
Регистрация: 04.05.2011
Адрес: пригород
Сообщений: 6,804
Записей в дневнике: 9
Рецепты: 55
Репутация: 75
Медаль   Орден трудового красного Пушкина: За победу в конкурсе рассказов  Золотая роза: За передачу бесценного опыта 
По умолчанию












---------- Сообщение добавлено в 14:52 ---------- Предыдущее было в 14:51 ----------



---------- Сообщение добавлено в 14:52 ---------- Предыдущее было в 14:52 ----------

@Oksik, если бы не ты, не было бы фото ))) Спасибо тебе!
magari вне форума Ответить с цитированием
Сказали спасибо: 3
Старый 01.05.2015, 21:05   #4 или 224886
bullet_fox
Я тут живу!
 
Аватар для bullet_fox
Регистрация: 12.05.2011
Адрес: Хатежино
Сообщений: 3,228
Репутация: 18
Орден пятиконечной звезды: За постоянную практику полезных советов, основанных на собственном опыте 
По умолчанию

Все вкусно.
Но у меня вопрос не по теме по розмарину.
у меня чё та не хочет расти. Куда ты его на зиму убираешь? И вообще, как его растить?
bullet_fox вне форума Ответить с цитированием
Сказал cпасибо:
Старый 01.05.2015, 21:15   #5 или 224887
magari
Я тут живу!
 
Аватар для magari
Регистрация: 04.05.2011
Адрес: пригород
Сообщений: 6,804
Записей в дневнике: 9
Рецепты: 55
Репутация: 75
Медаль   Орден трудового красного Пушкина: За победу в конкурсе рассказов  Золотая роза: За передачу бесценного опыта 
По умолчанию

@bullet_fox, этот, я его купила в гиппо. Предыдущий от Кузбар мои засушили, пока меня дома не было неделю. По моим наблюдениям и этот долго не выживет, очень сохнет от корней. Но вообще - солнце и ежедневный полив и опрыскивание-душевание, что странно. Должен как лаванда расти. Ан нет. Зимой - подоконики с прохладой. Как у меня, я курю, посему дрыготина на подоконнике регулярная.
magari вне форума Ответить с цитированием
Сказали спасибо: 2
Старый 01.05.2015, 21:30   #6 или 224888
Prosto
Я тут живу!
Регистрация: 28.05.2011
Адрес: Гродно
Сообщений: 2,324
Репутация: 32
Золотые часы: За хронометраж событий 
По умолчанию

опять кролик
Prosto вне форума Ответить с цитированием
Старый 01.05.2015, 21:32   #7 или 224889
magari
Я тут живу!
 
Аватар для magari
Регистрация: 04.05.2011
Адрес: пригород
Сообщений: 6,804
Записей в дневнике: 9
Рецепты: 55
Репутация: 75
Медаль   Орден трудового красного Пушкина: За победу в конкурсе рассказов  Золотая роза: За передачу бесценного опыта 
По умолчанию

он самый )))
не привиредничай, а то "не терпе" уж знудило )))
не забудь про тажин и скалку )))
magari вне форума Ответить с цитированием
Сказал cпасибо:
Старый 02.05.2015, 00:37   #8 или 224924
Oksik
Я тут живу!
 
Аватар для Oksik
Регистрация: 28.07.2011
Адрес: в доме
Сообщений: 4,304
Записей в дневнике: 2
Рецепты: 16
Репутация: 19
Медаль  
По умолчанию

у меня на окне нормально растет. уже год как... в том году весной посеяла. на лето на улицу не выносила.. куст примерно как у Вали. поливать надо постоянно, это да. окно солнечное.
кстати, читала, что розмарин полезно поместить в комнату к часто болеющим кашлями детям ))
Oksik вне форума Ответить с цитированием
Ответ
Поделись ссылкой на эту тему:


Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

кролик в белом вине с розмарином Рейтинг: из 5 на основе 0 оценок.
Дом СоветовЪ, Беларусь, Минск
Старт:
Старт:
Старт:


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 


Текущее время: 02:28. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Webmaster: OldEr
Реклама у нас
При публикации материалов с нашего сайта гиперссылка на Дом СоветовЪ обязательна