[@Суслик]

Наросло много черешкового сельдерея.
Кто поможет с рецептами?
И подскажет - его сразу лучше съесть, или лучше как-то заготовить впрок?

[@medwedica]

Вожык, я его в разные салаты добавляю. Люблю и стеблевой, и черешковый.
На вскидку ) пекинка, сельдерей, помидоры,огурцы,перец красный, лук или чеснок по желанию, половину лимона выдавливаю + соевый соус или оливковое масло (размешиваю с подсолнечным, просто одно оливковое не люблю), соль морская, чутка сахара можно.
Вариаций много: с морковкой,яблоком,свеклой.

[@magari]

Из черешкового есть классический знаменитый салат Вальдорф.



Сельдерей, яблоко, орехи, можно кургрудь туда. Заправка сметаной.

А так его можно и в супы, и тушить с овощами, с мясом, с рыбой.

[@Aleska]

Утром на сковородку спаржевая фасолька и черешки сельдерея...туда, сюда...помешали и залили яйцами....Мммм...нямка...быстро и очень полезно!!!
А на зиму ...помыть, обсушить, порезать и в морозилку!!! Ну и во все практически салатики-шмалатики на зиму...

[@Oksik]

а мне что-то черешковый не понравился ( жесткий.... или не тот сорт выращивали? стеблевой почему-то не хочет у нас расти. Корневой ели. ниче так

[@magari]

Сообщение от Oksik

а мне что-то черешковый не понравился ( жесткий.... или не тот сорт выращивали? стеблевой почему-то не хочет у нас расти. Корневой ели. ниче так

Или сорт, или перезрел.
А ты его чистила? Т.е. прожилки снимала?

[@Aleska]

У мну 3 вида...листовой, черешковый, корневой.. Ну корневой, уже корни протерла...не знаю что там вырастит , Листовой уже 2 раза срезала в морозилку и так едим...Черешковый в готовку, сырой жестковат, и в заготовках он классный..Также использую нижние лишние листики корневого...в готовку и закатки..

[@Oksik]

ой, не так написала черешковый не растет у нас. я знаю, что его надо чистить в магазинах покупаю)))
а жсткий стеблевой был...