[@Oksik]

Разновидностей картофельой бабки великое множество! Давайте тут делить своими "наработками" по этой теме ))

[@no name]

я делала как пирог... внутри делала слой из пассерованной морковки с луком и яйцом отварным, вкусно...
еще мелко порезанное сало пережаривала с луком и в тертую картошку... тоже вкусно...

[@misha]

мы делаем немного по другому.картофель пропускаем через соковыжималку,потом смешиваем сок с жмыхом удаляя крупные части.так же пропускаем и одну луковицу.в посуду для запекания на минут сорок,дать потом постоять минут пятнадцать и готово.со сметаной самый раз.

[@no name]

кстати да, я картошку и на бабку, и на колдуны, и на дранички тру на соковыжималке как misha.

[@Oksik]

No name, моя бабушка делала совершенно другую по вкусу бабку - отваривался картофель в мундире, чистился, толклась "тауканыця", зажаривался лук и мелкие шкварки. Все это выкладывалось в чугунную сковороду, накрывалось крышкой и в печку на томление на час...

[@no name]

Oksik, такую "таучонку" если все у кого беларуские бабули деревенские

к ней еще обычно была яишница с салом и луком и толстые дрожжевые печеные блины...

[@Oksik]

надо будет попробовать через соковыжималку.... я так делаю для драников, а вот на бабку тру в комбайне на крупную терку..
Ведь при разном подходе будет и разный вкус!!
Мои домочадцы очень любят такое явство!!!! Ну и я люблю за то, что не надо мурыжиться долго у плиты ))

[@no name]

Oksik, я и драники иногда на крупной делаю... совсем другой вкус... но тоже ничего

[@Oksik]

No name, не, у нас без яишницы и блинов было ) с молоком - вот это да!!! "коззиным", как говорит моя бабушка )
Да и названия отличаются.... у нас "тауканыцця" (полесье)...а у вас "таучонка" прикольно...