[@mikola]

По дымоходу либо клинкер, либо кирпич с последующим внешним коробом, т.к. влагопоглощение и морозы сделают злое дело с обычным (пусть даже облицовочным) кирпичом. Дымоход - не стена, от влаги и лежащего снега защищен слабо.
По кладке клинкера - сейчас уже поздно. Теперешняя погода абсолютно не годится для такой работы. Недавно фуговал на улице плитку - все швы зафугованные при температуре более плюс 5, но потом несколько суток бывшие ниже +5 - каля нуля, пошли высолами с выходом на плитку. В выходные обрабатывал кислотой.