Время приготовления:
60 минут
Сложность:
Легко
Порций:
много
|
- мука, сливочное масло, сахар,яйцо,сметана,разрыхлитель,тыква,яблоки
|
- Сделать песочное тесто любым известным способом
- не знаете какими? читайте:
- ОСНОВНОЙ РЕЦЕПТ
- 2 ст муки, 200г сливочного масла или маргарина, 2/3~1 стакан сахара, 3~5 ст ложек холодной воды
- ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО С ЯЙЦАМИ
- 3 ст муки, 300г сливочного масла или маргарина, 2/3 стакана сахара, 2 яйца, сода на кончике ножа, ванилин
- ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО СО СМЕТАНОЙ
- 3 ст муки, 200г сливочного масла или маргарина, 1,5 стакана сметаны, 1~3 ст ложки сахара, 1/2 ч ложки соды
- Муку смешать с сахаром, содой и ванилином. Положить кусочки размягченного или охлажденного (в зависимости от рецепта) масла.
- Растереть масло с мучной смесью. Добавить связующую жидкость - яйца, воду или сметану.
- Быстро размять руками до получения однородной массы. Завернуть в целлофан и убрать на 30 мин в холодильник или сразу распределить по форме, согласно рецепту.
- Начинка
- Тыкву очистить (грамм 400),потереть на крупной терке.
- Яблоки очистить от кожуры и на крупной терке потереть.
- 100 гр. сливочного масла на сковородку, добавить 75 гр. сахара,на слабом огне погреть немножко.
- Добавить тыкву-потушить минут 10. тут я добавила огоньку,чтобы жидкость испарилась, но не вся.
- ДОбавить яблоки-потушить минут 5
- Выключить огонек,добавить 0,5чайной ложки корицы,пемешать,остудить.
- Достаем тесто.
- делим на 2 части,большущую и малюпасенькую.
- Выкладываем большую часть в форму,загибаем края вверх.
- Выливаем начинку туда.
- Меньший кусочек теста раскатываем и разрезаем на полосочки и покрываем пирог.
- Смазываем пирожок взбитым белком и с сахаром (1 белок,1 ст.ложка)
- и в духовку на 180 на минуток 15
- Вкусно....
- сорри за качество фото
|