[@sansan]

С любым покрытием можно гнуть, какие-то покрытия к гибке более устойчивы, какие-то менее, но там ещё и грунтовка и оцинковка, так что страха думаю нет большого если чуть слой полимера и повредится. Также можно взять баночку краски и по этим местам пройтись, если такое случится. Ограничение обычно по температуре есть, при гибке классической до - 10 -15, но это когда прямо на объекте и зимой. Mezich (помнишь с Питера), покупал готовый рулон и прокатывал уже там, экономия говорил приличная получилась.
p/s: Есть специальный металл именно для классических фальцевых, с добавками делающими его более податливым к гибке.