[@Суслик]

Да подробность простая - холестерина в них много, тоже белок однако...
Больше 2-х за раз уже нежелательное излишество, а если на сырую, так и того хуже.
И это не значит, что ежедневно по 2 - это норма. Это про куриные.

А вообще, индюк хорошая птица если на мясо, утки тоже быстрее курей растут, но по моему скромному мнению самая выгодная птица - то гусь: он сам траву щиплет, практически тем и сыт, вечером и утром подкармливать, чтобы на ночь возвращался.

Вот насчет перепелов не в курсе, может и вправду попробовать??