[@illarion]

Сообщение от AAR

Но на колпак нормально такой металлический набалдашник не встанет (он предполагает плоскую плиту снизу)... а делать просто торчащую через колпак керамику - как то непопацански что ли) сделать переход в этом месте на нержу? )

AAR, а как вам такой вариант?
Доделываете кладку до нужной высоты.
Кладку вокруг дымохода продолжаете еще на 3-5 кирпичей выше и выпускаете вверх керам. трубу.
Получилось две площадки.
Нижнюю с вент. каналами накрываете своим колпаком, а верхнюю с трубой, как и хотели (по-пацански) - своим.
Единственный момент. Колпак на вент. каналы нужно будет сделать другой конфигурации, т.е. с одной стороны предусмотреть примыкание к кладке с дымоходом. Хорошему жестянщику сделать такой колпак - раз плюнуть.