[@illarion]

Мне кажется, что то, что вы видели на ютубе, никому не нужная загонка. Маяки для того и выставляют, чтобы по ним заливать. Не понимаю, зачем "париться" и заливать чуть выше маяков? Чтобы потом мучиться с шарошаньем? Если смысл этого в желании избежать усадки в 1-2мм, то это можно отрегулировать клеем при кладке плитки. Я думаю, чтобы залить на пару мм выше маяков, нужен недюжинный опыт, ибо можно добавить себе немало лишней работы.
Это мое мнение.
Касательно песка. Можно привезти любой песок, любой фракции, сеяный, несеяный, мытый, немытый. Любой. Все зависит от того, откуда его привезут и какой песок разрабатывают в карьере. Можно заказать и на РБУ. Это будет дороже и будет называться песчаной смесью.
Я предварительно показывал водиле, какой песок мне нужен, и при наличии такого он мне привозил.
На кладку желательно брать просто сеяный песок, а на стяжку - желательно мытый. В мытом не будет глины, и стяжка не будет трескаться.