[@eugene]

No name, есть и грабли (обычные), и уроды, ими пользующиеся. Особенно когда появляются первые, малюсенькие лисички. Сдирают всю подстилку, уничтожая грибницу - она же находится на самом верху, прямо под подстилкой.
Еще есть уроды, собирающие грибы (особенно поздние зеленки) методом сдирания сплошного слоя мха - как будто нельзя аккуратненько прощупать мох и аккуратно вынуть гриб!

А вот насчет срезать или выкручивать гриб споры идут много лет. Тема широко была затронута в 60-х годах В.Солоухиным.

За срезание - не повреждается грибница, против - оставшийся в земле кусочек ножки разлагается, в зону гниения попадает часть грибницы, которая отмирает.

За выкручивание и против - те же аргументы, только наоброт.

Ну, в общем по закону так:

"Законодательством разрешены два способа сбора грибов — срезать их ножом или аккуратно выкручивать с корнем. Предпочтительным является срезание гриба.

В белорусских лесах уже появились первые грибы — лисички. Минприроды обращает внимание граждан: запрещено собирать лисички с размером шляпки менее 1,5 см в диаметре. Также недопустимо разгребание лесной подстилки с целью сбора грибов, особенно лисичек. "