[@Славка]

Пропустил слово "кондитерка". Очень интересная ниша. По ней в Гомеле есть пробел, в частности с индивидуальными тортами. Тут помимо торгового зала ещё нужно, чтоб было и производственное помещение.

[@Akimi]

Сообщение от Славка

помимо торгового зала ещё нужно, чтоб было и производственное помещение.

и договор на поставку сладостей покупателям от сети магазинов или гипера какого. Желательно с русскими. Иначе этот бизнес перерастет в спонсорство работников кондитерской.

[@adf]

1. помещение.
2. ресурс на приведение оного в рабочее состояние + оборудование+ первое наполнение товаром.
3. персонал.
На п.3 вы поймете, что предыдущие два-это зачатки цветочков.
Слухи о вредности МЧС, ЦГиЭ и районной администрации сильно преувеличены.

[@alternativa]

Ну а че если жена професональный шефповар и сама будет стоять у станка .....
Есть же конфеты ручной работы и прочие вкусные дивайсы ...

и договор на поставку сладостей покупателям от сети магазинов или гипера какого
каждый гипер хлеб и кондитерку делает сам

[@Akimi]

Сообщение от alternativa

если жена професональный шефповар и сама будет стоять у станка .....

помимо повара больше персонала не надо?
на собственных площадях еще вероятно.
на арендуемых - это благотворительность.

[@alternativa]

Akimi, 50% успеха ресторана это шефповар Этим и отличается ресторан от макдональдца.

[@sansan]

Основное - финансовые ресурсы, менеджеров можно и нанять, а топ-менеджеру и восемь классов образования будет вполне достаточно. Если ресурс ограничен, можно попытаться, если сильно ограничен - можно даже не пытаться. Как-то так.

[@no name]

Сообщение от Славка

Пропустил слово "кондитерка". Очень интересная ниша. По ней в Гомеле есть пробел, в частности с индивидуальными тортами. Тут помимо торгового зала ещё нужно, чтоб было и производственное помещение.

я уже представляю сколько справок нужно будет собрать, чтобы домашний тортик продать... а если кому плохо станет с животом...ууу
вроде бы в Москве развито, пекут под заказ тортики дома к торжествам различным

про что вы пишите?
я думала топик-стартер имеет ввиду, взяли по оптовой цене макароны-тушенки продали, пиво может быть, на птицефабрике окорочков ну там где нить тортики, с наценкой продали... а не так... что жена встала в 4-00 утра, чтобы испечь и продать свежие булочки к завтраку...

может у них новый район застройки... магазины далеко... поставят легкий ларечек у себя на участке... купят холодильник... и все... заключат договора на покупку продукции на молокозаводе, мясокомбинате, птицефабрике, совхозом "восток"
сделал сан книжку купила кассу и торгуй себе...

хотя что я тут пишу вам, матерым бизнесменам

[@Славка]

Просто булочками сейчас никого не удивишь. В каждом гиппере есть своя кондитерка.
А вот что-то необычное... Например в штатах очень развиты кондитерки по кексам.
Это у нас кекс это с изюмом и без Два вида.. а там их сотни и все неповторимы. Раньше постоянно смотрели программу типа "битвы кексов"... ууууу ... столько всего... пальчики оближешь! Нашим нужен эксклюзив!!! Не поедет Федя или Маша через весь город за сдобной булочкой, а вот за чем то необычным, чего в ближайшем магазе нет, легко! А торты? У нас только в "Линии" есть жалкое подобие заказных тортов. Весь ассортимент это кукла и машинка А посмотрите, что вытворяют кондитеры на форумах!!! Вот такой бы я бизнес мутил, но не профессионалов, не помещений

Возвращаясь к прозе... Обратите внимание, что на каждом изделии в магазине висит наклеечка, с составом и ту. Не знаю на сколько ТУ в кондитерке универсально, но в остальных отраслях на каждое изделие требуется ТУ. А это геморой ещё тот. Оно не надо, только при индивидуальных заказах.

[@no name]

да полно уже и кексиков...