[@Юра Добриденев]

Ряд столешницы, на котором барная стойка, необходим чисто из за раковины, если брать не переделанный вариант. Если бы не этот факт, то эту барную стойку лучше, вообще, убрать. Ну не подходит размер помещения для такой планировки, какие бы хотелки не были, да и нафик она нужно по сути. Сколько барных стоек у людей не видел, никто ими не пользуется,если есть нормальный стол с нормальными удобными стульями со спинкой, разве что как еще одним куском горизонтальной поверхности, на который можно положить кучу всего.
Перенести раковину в торец и убрать весь хвост, хоть к холодильнику на прямую можно будет ходить. Если хочется рабочей поверхности побольше, нужно было сразу кухню делать больше, впереть-то можно любые хотелки, но нужно, в первую очередь, обеспечить удобство перемещения и пользования.
https://www.youtube.com/watch?v=EvFAaQoLvVs