[@Талька]

http://hlebopechka.ru/index.php?opti...126&topic=84.0 оригинал рецепта

[serega]

Сообщение от Талька

http://hlebopechka.ru/index.php?opti...126&topic=84.0 оригинал рецепта

Ну вот довели массу до 900 г - пропорционально увеличив ингредиенты получили классную булку черного хлеба. Спасибо Тальке.

[@Saburoff]

Купил Kenwood 260 жене в подарок. 2 раза пытался печь - два раза только корка получалась. Остальное в мусорку. Грешу на дрожжи. Хотя срок годности на пакете еще не кончился. Дрожжи-сухие маленькие шарики. Как определять нормальные ли они или старые?

[@Oksik]

Saburoff, водичкой надо чуть тепленькой заливать и дрожжи в идеале должны шапкой вырасти... И вообще, плчитайте на форуме хлебопечка.ру "Правила колобка", где-то Магари ссылку давала!!!!
Но я думаю, что дрожжи! У подруги так было, пока не купила другие.....

[@Aleska]

Saburoff, к дрожжам добавляете чуть молока теплого(не горячего), сахара чуть-чуть, муки, чтоб получилось такая смесь как жидкая сметана...и в тепло, если через минут 30-40 запузырится, то с дрожжами проблем нет...

[@Oksik]

Романский хлеб на пахте (простокваше, кефире)

Пахта 1+ 2/3 чашки
сахар 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
мука пшеничгая грубого помола 4 чашки
дрожжи 1 ч.л.

1 чашка - 220-230 мл

Выпекать на режиме "Французский хлеб", 1 кг

[@Талька]

Oksik, так и не отписалась о вкусе

[@Oksik]

Талька, вот прям с языка сняла ))) перебросила фото на комп и отчитываюсь - хлеб получился немного с кислинкой. Чем-то похож на белые хлеб, который я покупала у бабушки в сельмаге в детстве )
Он очень понравился моему мужу!

только у хлеба чутка башню снесло...

еще пару слов о Дарницком хлебе от Магари - пекла его, чтоб взять с собой в гости в субботу - пол хлеба ушло просто за миг!!! Это при том, что наши приглашающие утверждали, что не едят картошку с хлебом ))) верь после этого людям

[@Талька]

Oksik, а ты дарницкий по рецепту пекла, а по "нашими" стаканами меряла?

[@Oksik]

Талька, я меряла пластиковыми стаканами с делениями. У меня хлебопечка мулинекс, а от твоей есть рецепты, потому как у подруги распечатала...