[@GIM]

Вам как, цену озвучить ,что бы сразу охота в общении пропала или можно поговорить по конструктивную , что бы чуть позже пропало желание строить это

[@Garus]

Цена,недостатки и преимущества конструктива

[@GIM]

Назначение железного шкафа?

[@Garus]

Я думаю он предполагается как коптильня

[@GIM]

Мало данных от Вас но гугл всё знает и по сему мы имеем



Комплекс давольно внушительный. Так как против моих правил озвучивать какие либо цифры не имея полной картины по составу работ и материалов то выскажу всего лишь предположения. В уличных комплексах такого плана в принципе нет ничего сложного в изготовлении а по сему диапазон работников привлекаемых к работам весьма широк, от печников до каменщиков. И в том и другом случае всё будет работать и не развалится . Поэтому все затраты могут вписаться до 3т.
Плюсов у этого девайса нет никаких. А из того что не понравилось это:
Нет крыши, со временем будет принимать не презентабельный вид.
Много открытого железа . Через пару лет железо будет выглядеть примерно так



Если Вы так будете сжигать дрова то этот металлический ящик долго не протянет
Стенки топки выложены всего лишь в полкирпича и на него наклеен камень- это не гуд.
Коптильня. По большому счёту не нужна в том виде что есть. Если стоит задача сэкономить то саму коптильную камеру можно расположить над топкой мангала и будет тот же эффект, а можно использовать топку от плиты и сделать более длинный дымовой канал, каким он и должен быть по науке.По коптильне вообще не понятна задумка.Такие приборы обычно строят на задворках. Со временем она так провоняется что будет не приятно рядом находиться.
Казан или плита(что там у них не понятно по фото). Где там у них топочная дверь ?И как там управляют процессом горения.
Комплекс здоровый а воды нет и разделочных поверхностей маловато.
Весь комплекс сделан из шамота что то же не оправдано дорого по нынешним временам и смущает сама кладка без перевязки. Есть узлы , которые сделаны технически безграмотно, будет много трещин но развалиться не должно.

[@Garus]

Вы можете приготовить плов в своем комплексе?

[@GIM]

В своем это каком? Плов можно приготовить даже на газовой плите. Совсем недавно по этому поводу шли баталии на проффесиональном форуме печников. Так же и для готовки шашлыка не нужна такая махина, достаточно будет простого мангала за 20 руб .Спор ни о чем.
ПС. Для того чтобы готовить все , постройте мини русскую с плитой

[@Garus]

Я не пытаюсь спорить. Покажите удачный пример мини русской с плитой на Ваш взгляд.Спасибо

[@GIM]

Сообщение от Garus

Я не пытаюсь спорить. Покажите удачный пример мини русской с плитой на Ваш взгляд.Спасибо

Мини русская и плита под казан это сами по себе самодостаточные приборы. Чего их показывать. Когда планируют строительство комплекса то руководствуются пожеланиями заказчика. Исходя из этого и делают компоновку. Как пример могу привести то что мне интересно на данный момент. Недавно поступил запрос на проектирование в летней кухне комплекса . В состав входит мини русская и плита под казан с некоторыми возможностями тандыра. Так же надо было предусмотреть возможность отапливать помещение в холодное время. Место под комплекс весьма ограничено (1400х2150). Эскизно это будет выглядеть примерно так.




И сделано в таком стиле



Можно наверно сделать и в другом стиле с другими отделочными материалами.Суть от этого не поменяется, изменится только внешний вид.
Как то так.

[@sergN]

начну с того , что плов готочится на огне в типа казане...безо всяком печки.(в любом диске от Зила или типа того)
печники могут спорить до усрачки- узбекам и туркменам на них пилевать.
второе- жрать рисовую кашу с белорусским мясом? да вы наверное что-то выпили не то...
вредно это..как минимум.
...
а вот испанскую рисовую кашу (паэлья называется) я прекрасно готовлю на газу. в ней меня привлекает большое количесво морепродуктов...ну и то
(если честно-что это напоминает мне испанию , и всем гостям тоже напоминает-половина вечера ,считай, удалась).
...........
как-то так.
сегодня сосед собрал гостей.-готовили что-то в кувшине тандыре на улице рядом с гостевым домиком-кутались , как негры...ветер был такой , что у меня чуть крупномеры не повырывало(а они привязаны , как мачты.)-крыша -обязательный элемент.