выберите цвет:
Всё о строительстве, отделке и ремонте домов и квартир. Форум, блоги, чат. Дом СоветовЪ. Строим вместе!
Вернуться   > > >
Перезагрузить страницу

Утка с черносливом. Тажин.

Регистрация Изображения Лента новостей Все блоги Сообщения за день Поиск

Рецепты Собираем все рецепты здесь

 
Опции темы Рейтинг: Рейтинг темы: 5.00, голосов 1 Опции просмотра
Предыдущая Предыдущее сообщение   Следующее сообщение Следующая
Утка с черносливом. Тажин.
magari magari вне форума
Аватар для magari
Регистрация: 04.05.2011
Адрес: пригород
Сообщений: 6,804
Записей в дневнике: 9
Рецепты: 55
Репутация: 75
Описание:
Посудина была куплена месяца два назад. С тех пор чё-нить в ней нет-нет, да замучу. Нравится мне еда из тажина.
Другое: Ингредиенты:
Время приготовления:
N/A
Сложность:
Легко
Порций:
N/A
  1. 1.Утка.
  2. 2.Чернослив ошпарила кипятком. Разрезала пополам. Замочила в коньяке.
  3. 3.2 стебля сельдерея, пару горстей мелкого лука, морковь, перец.
  4. 4.Сливочное масло, мёд, ростки бамбука, розмарин, тимьян
  5. 5. соль, перец, растительное масло для жарки, чашка овощного бульона.
Приготовление:
  1. Выгружаю продукты на стол.


  4. Разделываю утку. Берём только две ноги, два крыла, две грудки на кости. Остальной костяк не нужен. Пойдёт на бульон в другое блюдо.


  7. На самую малую конфорку, на самый малый огонь ставлю рассекатель, на него тажин. Утку солю, перчу, отправляю в посудину и заливаю бульоном. Накрываю крышкой. Процесс пошёл.

  9. Овощи режу так.


  12. В воке жарю порционно на хорошем огне. Сельдерей и перец на растительном масле.

  14. В тажин закидываю чернослив, ростки бамбука, сельдерей и перец по мере обжаривания.

  16. Морковку и лук жарю на смеси сливочного и мёда. По столовой ложке того и другого.

  18. Отправляю к утке.
  19. Сверху кладу розмарин и тимьян. Накрываю крышкой.


  22. Через 3 часа.


  25. Подавать в глубоких тарелках. С соусом из тажина. Макать туда хлеб или лепёшки.
  26. Приятного аппетита!
Ответить с цитированием
 
Поделись ссылкой на эту тему:

« Предыдущая тема | Следующая тема »

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Куриное филе с черносливом Талька Рецепты 2 02.03.2012 11:07

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход

Утка с черносливом. Тажин. Рейтинг:5.00 из 5 на основе 1 оценок.
Дом СоветовЪ, Беларусь, Минск
Старт:
Старт:
Старт:


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 


Текущее время: 02:43. Часовой пояс GMT +3.

Обратная связь - Дом СоветовЪ - Портал о строительстве, ремонте и отделке. - Архив - Вверх

Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Webmaster: OldEr
Реклама у нас
При публикации материалов с нашего сайта гиперссылка на Дом СоветовЪ обязательна