Говядина в кофейной корочке - Всё о строительстве, отделке и ремонте домов и квартир. Форум, блоги, чат. Дом СоветовЪ.

Говядина в кофейной корочке
magari Регистрация: 04.05.2011 Адрес: пригород Сообщений: 6,804 Записей в дневнике: 9 Рецепты: 55 Репутация: 75	Описание: Никто не догадывается, что это кофе Вкус - потрясный, обязательно подавать с этим гарниром.
Другое:	Ингредиенты:
Время приготовления: N/A Сложность: Легко Порций: N/A	говядина 700 г кофе молотый 2-3 ст.л. смесь перцев, молотая 1,5 ст.л. соль 1 ст.л. слив. масло мёд 2 ст.л. овощи для гарнира
Приготовление:
1. Говядину обвалять в соли, кофе и смеси перца. Завернуть в тряпочку, чуть смоченную уксусом, положить в плотно закрывающуюся ёмкость, поставить в холодильник минимум на 4 часа. Я оставляю на ночь. 2. Обжарить куском говядину со всех сторон в сливочном масле. Переложить на противень и запекать при 180 гр. 40 минут (для мяса "почти с кровью" это я мужу так делаю) или больше, в зависимости как вы любите. Я после 40 минут добавляю чуток водички в противень и накрываю фольгой, затем запекаю ещё 40 минут (я люблю более прожаренное). 3. Обжарить овощи в смеси слив. масла и мёда. Обычно я глазурую черри, морковку и лук
Вложения
Миниатюры