Мексиканский ванильный крем-десерт

@Zlusya · 20.06.2012, 22:04

ммм....!
Очень вкусно!
Но от себя бы добавила такой тоооооооненький бисквитик!

@magari · 21.06.2012, 00:01

Zlusya, я бы добавила корж ореховый, как в киевском

Но ты ж панимаш, я его в первый раз делала, неопробован рецептик был ещё

@Zlusya · 21.06.2012, 09:13

magari, та я мечтаю, как я возьму и сделаю

@Виктория · 24.06.2012, 01:26

Десерт был очень-очень ммммм...Но у меня физически терпения готовить такой не хватит никакого

)

@Лютик · 25.06.2012, 09:36

Дождалася рецептик!

Валюш, merci, как говорится, огроменное!!! Пойду продукты портить

@Виктория · 25.06.2012, 15:56

Хе-хе, природная вредность берёт верх, очень хочется рассказать всем, как мы его называли на вечеринке) Но боюсь, Магари в следующий раз оденет мне этот десерт на голову

) ммм..божественный десерт

)

@Катеринка · 25.06.2012, 16:17

Магари!!!!!!!!!!!!!!!!!! Огромное спасибо! Видела эту программу. Тетя пекла м молодым человеком. Но не успела записать, только облизнуться! УРА!!!!!!!! Есть рецепт...пошла воять. Но вот в первый раз сделаю в половину рецепта... Пожелайте удачи!

@ister · 25.06.2012, 17:19

а я не боюсь её хомячка.......
"эта слизкая штучка"..... вот как...

ну очень вкусная....

@magari · 25.06.2012, 17:35

Катеринка, ага, эта самая передача! Ну, удачи! Расскажи потом

Пол порции? хм...Главное, успеть попробовать

)))

Мексиканский ванильный крем-десерт
magari Регистрация: 04.05.2011 Адрес: пригород Сообщений: 6,804 Записей в дневнике: 9 Рецепты: 55 Репутация: 75	Описание: Очень нежная текстура получается. Рецепт на слух записала под передачу по Трэвел Ченнел.
Другое:	Ингредиенты:
Время приготовления: N/A Сложность: Средне Порций: очень мало :)))	Полстакана сахара, 3 ст.л. воды 2 б сгущёнки, столько же отмерить простого молока 6 яиц цедра одного лимона сок одного лимона пакетик ванилина
Подготовка:
Из полстакана сахара и 3 ст.л. воды сварить карамель. Делается это в кастрюле с толстым дном. Лучше из нержавейки. Так будет видно, когда карамель приобретёт свой цвет. Итак, всыпали, налили воду. размешали и на небольшом огне ждём закипания по краям. Потом кастрюльку встряхиваем. Ждём, когда растаивает четверть сахара. Перемешиваем в первый и последний раз. Всё. От плиты не отходим. Ждём когда карамель начнёт приобретать красивый медовый цвет. Происходит это где-то за 10 минут. Не раньше. Как только пошёл запах леденцов тут же снимаем инаге сгорит за секунду. Быстро ставим на холодную раковину, чтоб сбить температуру дна кастрюли. В подготовленную форму выплёскиваем карамель и быстро распределяем её по дну и стенкам. Форму тётя в телеке брала из нержавейки примерно 7 см в высоту, круглую, неразъёмную. У меня такой не было. Пришлось брать силиконувую. Из-за этого время в духовке пришлось увеличивать почти вдвое. Соббсно не важно, но нервы я себе потрепала ))
Приготовление:
1. Теперь основное. Сам крем-десерт. 2 банки сгущёнки и столько же молока прогреть в кастрюле (я использовала вок с непригорающим покрытием) в цедрой одного лимона, соком из него же и пакетиком ванилина. 2. Взбить 6 яиц. Можно просто венчиком. Миксер не обязателен. 3. В яйца аккуратно ввести молочную ТЁПЛУЮ, но НЕ ГОРЯЧУЮ смесь! Это важно, а то свернутся. 4. Выливаем получившееся в форму, покрытую карамелью. На противень для запекания (глубокий) наливаем кипяток, ставим форму туда и отправляем в духовку 150 градусов. Тётя в телеке выпекала 50 минут. У меня получилось 1,4 часа. Смесь должна схватиться как омлет. Проверяем готовность палочкой. На ней не должно оставаться частичек крема. Ставим в холодильник на полтора часа. Вынимаем. И теперь главное перевернуть на блюдо. Лучше горячим ножом сначала провести по стенка. Потом нахлобучиваем блюдо и переворачиваем. Внимание: карамель должна стечь по крему со всех сторон. Так что блюдо д.б. с бортиками. Всё. Приятного аппетита, дарлинги!
Вложения
Миниатюры

24.06.2012, 01:26	#5 или 85359
@Виктория Член Совета Регистрация: 06.05.2011 Адрес: Колбобищи, кв 773 Сообщений: 649 Репутация: 21	Десерт был очень-очень ммммм...Но у меня физически терпения готовить такой не хватит никакого)

25.06.2012, 15:56	#7 или 85637
@Виктория Член Совета Регистрация: 06.05.2011 Адрес: Колбобищи, кв 773 Сообщений: 649 Репутация: 21	Хе-хе, природная вредность берёт верх, очень хочется рассказать всем, как мы его называли на вечеринке) Но боюсь, Магари в следующий раз оденет мне этот десерт на голову) ммм..божественный десерт)

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Белоцерковский кирпич кремовый (крем) , персик, желтый, классик, вишня, флеш.	Юрий Анатольевич	Стеновые и фасадные материалы	9	25.09.2012 10:26

21.12.2012
Спонсор Я здесь родился! Чтобы убрать этот блок - надо зарегистрироваться!	Здесь может быть ваша реклама!

20.06.2012, 22:04	#2 или 84689
@Zlusya Я тут живу! Регистрация: 06.05.2011 Сообщений: 1,907 Записей в дневнике: 17 Рецепты: 3 Репутация: 32	ммм....! Очень вкусно! Но от себя бы добавила такой тоооооооненький бисквитик!

21.06.2012, 00:01	#3 или 84706
@magari Я тут живу! Регистрация: 04.05.2011 Адрес: пригород Сообщений: 6,804 Записей в дневнике: 9 Рецепты: 55 Репутация: 75	Zlusya, я бы добавила корж ореховый, как в киевском Но ты ж панимаш, я его в первый раз делала, неопробован рецептик был ещё

21.06.2012, 09:13	#4 или 84731
@Zlusya Я тут живу! Регистрация: 06.05.2011 Сообщений: 1,907 Записей в дневнике: 17 Рецепты: 3 Репутация: 32	magari, та я мечтаю, как я возьму и сделаю

25.06.2012, 09:36	#6 или 85513
@Лютик Член Совета Регистрация: 06.05.2011 Адрес: Минск Сообщений: 574 Репутация: 16	Дождалася рецептик! Валюш, merci, как говорится, огроменное!!! Пойду продукты портить

25.06.2012, 16:17	#8 или 85646
@Катеринка Кому няка Регистрация: 07.07.2011 Адрес: ГОМЕЛЬ, Романовичи Сообщений: 394 Рецепты: 1 Репутация: 15	Магари!!!!!!!!!!!!!!!!!! Огромное спасибо! Видела эту программу. Тетя пекла м молодым человеком. Но не успела записать, только облизнуться! УРА!!!!!!!! Есть рецепт...пошла воять. Но вот в первый раз сделаю в половину рецепта... Пожелайте удачи!

25.06.2012, 17:19	#9 или 85665
@ister Я тут живу! Регистрация: 27.05.2011 Адрес: Минск Сообщений: 5,190 Репутация: 57	а я не боюсь её хомячка....... "эта слизкая штучка"..... вот как... ну очень вкусная....

25.06.2012, 17:35	#10 или 85671
@magari Я тут живу! Регистрация: 04.05.2011 Адрес: пригород Сообщений: 6,804 Записей в дневнике: 9 Рецепты: 55 Репутация: 75	Катеринка, ага, эта самая передача! Ну, удачи! Расскажи потом Пол порции? хм...Главное, успеть попробовать )))

Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)