домашнее овсяное печенье - Всё о строительстве, отделке и ремонте домов и квартир. Форум, блоги, чат. Дом СоветовЪ.

домашнее овсяное печенье
Шуша Регистрация: 25.05.2011 Адрес: Сеница Сообщений: 584 Записей в дневнике: 9 Рецепты: 1 Репутация: 25	Описание: Готовится не просто, а очень просто. В первую очередь оценят нелюбители магазинного овсяного печенья - твердого и слишком сладкого. В общем, попробуйте, тем более, что это займет не так много времени и не нанесет ущерба бюджету.
Другое:	Ингредиенты:
Время приготовления: около 40 минут Сложность: Легко Порций: зависит от количества сладкоежек	овсяные хлопья - 1 стакан, мука пшеничная - 1,5 - 2 стакана, сахар - 0,5-0,7 стакана, яйцо - 1-2 шт., сода - 1 ч.л., соль - 1ч.л., ванилин сметана, сливочное масло.
Подготовка:
Овсяные хлопья обжариваем без масла на сковороде, до пожелтения (не побурения!) и появления легкого запаха жареного колоска. Что касается ингридиентов, количество которых не обозначено цифрами - пропорции очень приблизительные, как правило, используются остатки из холодильника. Сметаны кладется произвольное количество - от 1 ст. ложки до 1 стакана, при этом желательно использовать сметану нормальной жирности (20-26%). Для любителей "диетического" допустима замена сметаны Йогуртом. Сливочного масла кладется от 1 ст. ложки до 100г. Чем меньше масла и чем обезжиренней сметана, тем печенье получается суше и быстрее черствеет. Вместо сахара можно использовать варенье (джем), особенно это вариант хорош при малом количестве сметаны.
Приготовление:
Сметану, мягкое сливочное масло и яйца взбить в глубокой миске с сахаром (вареньем). Туда же добавить ванилин, соль и соду. Соду уксусом не гасить! Если сметаны много и она довольно кислая, то количество соды можно увеличить в разумных пределах. Всыпать в "месиво" овсяные хлопья, размешать и постепенно добавлять муку. В итоге должно получиться довольно густое тесто, липнущее к рукам, но отстающее от стен миски. Нагретый в духовке противень смазать сливочным маслом и выкладывать на него чайной или столовой ложкой тесто (в моем варианте - столовой). Расстояние между печеньками должно быть не меньше их размера, поскольку они прилично поправляются. Печенье готовится почти до готовности, а затем для красивого "румянца" печеньки надо перевернуть и запекать их еще 4-6 минут. Приятного чаепития!

21.12.2012
Спонсор Я здесь родился! Чтобы убрать этот блок - надо зарегистрироваться!	Здесь может быть ваша реклама!