Тефтели с вялеными помидорами - Всё о строительстве, отделке и ремонте домов и квартир. Форум, блоги, чат. Дом СоветовЪ.

Тефтели с вялеными помидорами
magari Регистрация: 04.05.2011 Адрес: пригород Сообщений: 6,804 Записей в дневнике: 9 Рецепты: 55 Репутация: 75	Описание: Настала пора простых и сытных блюд. Люблю их. Намашешься лопатой по морозу. Или промёрзнешь на остановке до костей. Хочется чего-то горячего, нажористого. Тефтели люблю всякие. С соусами и без. На этот раз будут с вялеными помидорами. Покупными, правда. Кстате, тефтели есть почти в каждой кухне мира. И это радует.
Другое:	Ингредиенты:
Время приготовления: N/A Сложность: Легко Порций: зависит от аппетита. Мы втроём немелкие съедаем и на завтра остаётся. Но ежели кум приедет...тогда не факт.	фарш куриный, соль, перец, молотая паприка, рису плошка отварного, вяленые помидоры, репчатый лук, яйцо сырое, помидоры свежие или в банке но без уксуса, обесшкуренные, петрушка, базилик, пармезан
Приготовление:
1. Берём фарш. Какой любите. У меня в данном случае куриный. Солю, перчу, посыпаю молотой паприкой (сладкой). 2. Вяленые помидоры и лук измельчить. Мелко. Очень, особенно лук. Рис отварить до полуготовности. Остудить. 3.Сгрузить всё в миску с яйцом. Тут по наитию. С одним или больше яйцом.. Зависит от жирности фарша. В данном случае хватило одного. 4.Избить фарш до его изнеможения. Руками, смоченными в холодной воде, налепить тефтелей размером с грецкий орех. 5. На большом огне (лучше в воке) быстро обжарить порциями чисто чтоб схватились и слегка подрумянелись. Внутри тефтели должны остаться полусырыми. 6. Перекладывать в форму для запекания 7. Помидоры обессшкурить в кипятке предварительно, измельчить в блендере с чесноком, зеленью петрушки и базилика (последнего было мало, на посыпку не осталось). Сверху добавить хорошей жирной сметаны. 8. Опять всё прокрутить в импульсном режиме в блендере, залить тефтели. Отправить в духовку при 200 градусах минут на 10-15, чтоб соус закипел и тефтели доготовились 9. При подаче посыпать петрушкой, базиликом (закончился) и притрусить пармезаном. Супружнек любит с макаронаме и соусом. Но вид непрезентабелен. Нету света никакого нормального. За окном темень и метель. Посему мне первое фото больше нравиццо. Приятного всем, дарлинги!

Поделись ссылкой на эту тему:

« Предыдущая тема | Следующая тема »

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
пирог с цуккини, помидорами и фетой	magari	Рецепты	7	09.08.2013 00:02
Тефтели в мультиварке	magari	Рецепты	0	30.05.2012 19:01