выберите цвет:
Всё о строительстве, отделке и ремонте домов и квартир. Форум, блоги, чат. Дом СоветовЪ. Строим вместе!
Вернуться   > >

Печи и камины Печи и камины. Конструкции, виды, установка, эксплуатация.

Ответ
Опции темы Рейтинг: Рейтинг темы: 4.00, голосов 2 Опции просмотра
Старый 19.02.2019, 18:10   #21 или 317967
ОИК-4
Я тут живу!
 
Аватар для ОИК-4
Регистрация: 14.06.2011
Адрес: Минск-город Герой
Сообщений: 1,713
Репутация: 29
Мастер Умелец: За сделаное своими руками 
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от magari Посмотреть сообщение
@ОИК-4, у меня тесто для пиццы не получается. В духовке на ррраз. В печке начинает плыть по лопате и не ссаживается на под, хотя подпыливаю основательно.
1,7 кг муки, 1 литр воды, соль. Если готовить пиццу через сутки, то 1 грамм обычных дрожжей, если через 12 часов, то 2 грамма.
ОИК-4 вне форума Ответить с цитированием
21.12.2012
Спонсор
Я здесь родился!
 
Регистрация
Чтобы убрать этот блок - надо зарегистрироваться!
Здесь может быть ваша реклама!
Старый 19.02.2019, 19:11   #22 или 317970
medwedica
Член Совета
 
Аватар для medwedica
Регистрация: 08.06.2011
Адрес: Минск-Молодечно
Сообщений: 538
Записей в дневнике: 1
Репутация: 11
По умолчанию

Щи из кислой капусты с бараниной мммм, как же вкусно бабушка готовила в печи.
Нарочанская рыбка на большой сковородке на всю семью
medwedica вне форума Ответить с цитированием
Старый 19.02.2019, 19:25   #23 или 317976
sergN
Я тут живу!
 
Аватар для sergN
Регистрация: 17.05.2011
Адрес: минск
Сообщений: 15,701
Записей в дневнике: 5
Репутация: 68
Золотые часы: За хронометраж событий  Орден пятиконечной звезды: За постоянную практику полезных советов, основанных на собственном опыте 
По умолчанию

я вот ел сегодня такие щи с газовой плиты.
таки нормально и без печи.
...
разумность...? не? не проходили?
в случае , если Т для приготовления блюда не превышает 200гр-
достаточно духовки.
..
поэтому пицца в духовке никогда не будет пиццей.
смажень...может быть.
а томить мясо 3 часа-так я это делаю постоянно. (150 гр бараний бок рапускается в пареную тушенку...так и свинину делают. только надо 4 часа и 120 гр.)
и никаких дров не надо. и тепмература точно выставляется.
...
я всё ещё не знаю-насколько моим гостям печка нужна....пока склоняюсь только к плите и большому правильному мангалу с крышкой.
пока что никто вообще не показал мне , что кроме пиццы в печке что-то можно приготовить лучше.
(ну не знаю я таких рецептов , которые стоили бы того , чтобы час топить печку и потом подбрасывать в дальний угол дрова....пицца..что ещё)
(я небольшую компанию могу приготовить за полчаса-от стейков до паэльи....)
Оффтоп
sergN вне форума Ответить с цитированием
Старый 19.02.2019, 22:02   #24 или 317988
magari
Я тут живу!
 
Аватар для magari
Регистрация: 04.05.2011
Адрес: пригород
Сообщений: 6,804
Записей в дневнике: 9
Рецепты: 55
Репутация: 75
Медаль   Орден трудового красного Пушкина: За победу в конкурсе рассказов  Золотая роза: За передачу бесценного опыта 
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от sergN Посмотреть сообщение
разумность...? не? не проходили?
проходили. щи есть варёные, а есть томлёные. разница во вкусе огромная. как и рассольник из печки, гороховый или фасолевый суп, всё в чугунке.
magari вне форума Ответить с цитированием
Старый 19.02.2019, 22:41   #25 или 317994
Юра Добриденев
Я тут живу!
 
Аватар для Юра Добриденев
Регистрация: 19.08.2012
Адрес: Гомель
Сообщений: 6,547
Репутация: 22
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от sergN Посмотреть сообщение
я вот ел сегодня такие щи с газовой плиты.
таки нормально и без печи.
...
разумность...? не? не проходили?
в случае , если Т для приготовления блюда не превышает 200гр-
достаточно духовки.
..
поэтому пицца в духовке никогда не будет пиццей.
смажень...может быть.
а томить мясо 3 часа-так я это делаю постоянно. (150 гр бараний бок рапускается в пареную тушенку...так и свинину делают. только надо 4 часа и 120 гр.)
и никаких дров не надо. и тепмература точно выставляется.
...
я всё ещё не знаю-насколько моим гостям печка нужна....пока склоняюсь только к плите и большому правильному мангалу с крышкой.
пока что никто вообще не показал мне , что кроме пиццы в печке что-то можно приготовить лучше.
(ну не знаю я таких рецептов , которые стоили бы того , чтобы час топить печку и потом подбрасывать в дальний угол дрова....пицца..что ещё)
(я небольшую компанию могу приготовить за полчаса-от стейков до паэльи....)
Оффтоп
Это нужно не показывать, а пробовать. В печке всё по другому, может кому-то и не понравится, тут вопрос вкуса, но то, что по другому, это факт.
Юра Добриденев вне форума Ответить с цитированием
Сказал cпасибо:
Старый 19.02.2019, 22:51   #26 или 317995
sergN
Я тут живу!
 
Аватар для sergN
Регистрация: 17.05.2011
Адрес: минск
Сообщений: 15,701
Записей в дневнике: 5
Репутация: 68
Золотые часы: За хронометраж событий  Орден пятиконечной звезды: За постоянную практику полезных советов, основанных на собственном опыте 
По умолчанию

еда приготовленная в горшке глиняном принимает другой вкус независимо от печки.
...
sergN вне форума Ответить с цитированием
Старый 19.02.2019, 23:05   #27 или 317999
magari
Я тут живу!
 
Аватар для magari
Регистрация: 04.05.2011
Адрес: пригород
Сообщений: 6,804
Записей в дневнике: 9
Рецепты: 55
Репутация: 75
Медаль   Орден трудового красного Пушкина: За победу в конкурсе рассказов  Золотая роза: За передачу бесценного опыта 
По умолчанию

@sergN, а в чугунке ночь томлёная? а? я свои глиняные часть раздала, часть под цветы пустила. не то пальто. чугуний вещь.
magari вне форума Ответить с цитированием
Старый 19.02.2019, 23:48   #28 или 318008
sergN
Я тут живу!
 
Аватар для sergN
Регистрация: 17.05.2011
Адрес: минск
Сообщений: 15,701
Записей в дневнике: 5
Репутация: 68
Золотые часы: За хронометраж событий  Орден пятиконечной звезды: За постоянную практику полезных советов, основанных на собственном опыте 
По умолчанию

в эмали. да...
sergN вне форума Ответить с цитированием
Старый 19.02.2019, 23:54   #29 или 318009
magari
Я тут живу!
 
Аватар для magari
Регистрация: 04.05.2011
Адрес: пригород
Сообщений: 6,804
Записей в дневнике: 9
Рецепты: 55
Репутация: 75
Медаль   Орден трудового красного Пушкина: За победу в конкурсе рассказов  Золотая роза: За передачу бесценного опыта 
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от sergN Посмотреть сообщение
в эмали. да
не дай Джа так оголодать. только нормальный промасленный годами.
терпеть не могу чугунки с эмалью. с криком фейййак сразу в форточку.
magari вне форума Ответить с цитированием
Старый 20.02.2019, 00:03   #30 или 318011
Юра Добриденев
Я тут живу!
 
Аватар для Юра Добриденев
Регистрация: 19.08.2012
Адрес: Гомель
Сообщений: 6,547
Репутация: 22
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от sergN Посмотреть сообщение
еда приготовленная в горшке глиняном принимает другой вкус независимо от печки.
...
там не в чугунке дело, там сам процесс другой, т.е. изменение температуры по времени + открытые блюда находятся в одном объёме с дровами/углями, например пицца, ни в каких духовых шкафах она такая как в печи не получится даже близко.

---------- Сообщение добавлено 20.02.2019 в 00:03 ---------- Предыдущее было 19.02.2019 в 23:59 ----------

Цитата:
Сообщение от magari Посмотреть сообщение
не дай Джа так оголодать. только нормальный промасленный годами.
терпеть не могу чугунки с эмалью. с криком фейййак сразу в форточку.
Я недавно научился чугунные сковороды подготавливать к готовке и восстанавливать старые в первозданный вид. Реально тема
Юра Добриденев вне форума Ответить с цитированием
Ответ
Поделись ссылкой на эту тему:

Опции темы
Опции просмотра Оценка этой темы
Оценка этой темы:

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Теплоемкие печи ОИК-4 Печи и камины 24 20.05.2014 21:39
Заслонка для русской(помпейской)печи Dovich Водоснабжение, отопление, канализация 2 28.10.2013 09:16
Печи и камины sanyok Литература и инструкции 4 22.02.2013 21:22
блюда для хэллоуина Oksik Питаемся вкусно 7 29.10.2012 12:39
Вяленые помидоры и блюда с ними. Лилу Рецепты 8 17.10.2012 22:58

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

блюда в русской печи Рейтинг:4.00 из 5 на основе 2 оценок.
Дом СоветовЪ, Беларусь, Минск
Старт:
Старт:
Старт:


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 


Текущее время: 14:53. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Webmaster: OldEr
Реклама у нас
При публикации материалов с нашего сайта гиперссылка на Дом СоветовЪ обязательна