Рыба на подушке из шпината под креветочным соусом

@sergN · 28.02.2012, 22:11

эх , мать.....
шпинат тушеный....
суп-пюре из шпината...
пойду повешусь в пустом холодильнике...

@magari · 28.02.2012, 22:29

Цитата:

Сообщение от sergN

эх , мать.....
шпинат тушеный....
суп-пюре из шпината...
пойду повешусь в пустом холодильнике...

ТАК! Стоять! Весь стоять!
Это чисто дуэльное блюдо, для конкурса. Я ж не кормлю этим ежедневно...Порой тож мыша болтается тамо...

@sergN · 28.02.2012, 23:18

нашел сковородку с печенкой в луке.....
аутодафе не состоялось....извиняйте...буду и дальше портить
чистый воздух краИны..

@Oksik · 28.02.2012, 23:36

magari, есть настоящие женщины в белосских селеньях!!! Ты меня просто обескураживаешь !!!!!!!!!

@maks_olga · 29.02.2012, 15:02

Спасибо magari !Вот что я приготовлю на 8 марта!

@Лютик · 29.02.2012, 15:49

Магаша, от меня тоже медаль за идею!!! Только что голову ломала, чтобы такое приготовить на романтический ужин. Главные критериии, легко, быстро и ВКУСНО!

Рыба на подушке из шпината под креветочным соусом
magari Регистрация: 04.05.2011 Адрес: пригород Сообщений: 6,804 Записей в дневнике: 9 Рецепты: 55 Репутация: 75	Описание: Даже моя доча, которая белую рыбу не признаёт в принципе, схомякала всё...Для меня это показатель того, что было вкусно. А от мужа получила медаль в качестве поучений дочери:" Лиз, если бы это было бы подано в ресторане, то порция стоила бы не менее 150-200 тыщ....Бо надто вкусно!"
Другое:	Ингредиенты:
Время приготовления: N/A Сложность: Легко Порций: N/A	Филе любой сочной рыбки, типа трески. Пойдут и тушки тилапии. Пачка замороженого шпината. Королевские или иные крупные креветки в панцире – 300 гр Три стебля сельдерея 2 крупные луковицы Кусочек пармезана Сливки для соуса- 150 мл 200 мл бульона от варки креветок 1 ст.л. муки Соль, перец, мускатный орех, растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Отварить креветки в подсоленной воде. Очистить от панциря, но хвостики оставить. Панцирь не выбрасывать. 2. Припустить половину лука, добавить шпинат, готовить в зависимости от его размера (дроблёный будет готов практически сразу, листикам понадобится пара минут). Посолить, добавить мускатный орех. 3. В другой сковородке разогреть раст. масло, добавить панцири, тушить минуты три…Панцири выловить, положить нарезанные кубиками стебли сельдерея и лука..Довести до мягкости, посыпать мукой и зарумянить. Добавить 200 мл бульона от креветок и сливки, дать соусу чуть увариться. Посолить и поперчить. 4. На раскалённом раст масле быстро обжарить филе. Переворачивать позволяется треску и схожие по свойствам виды рыбы позволено только один раз. Сначала жарим минуты четыре на одной стороне, потом поворачиваем и ещё минуты две. 5. Выложить на тарелку соус, подушечку из шпината, сверху пристраиваем отдыхать рыбку, а тем временем в масле, где она жарилась, быстренько прогреваем креветки и выкладываем их сверху на блюдо. Присыпаем натёртым пармезаном и… Приятного, дарлинги!
Вложения
Миниатюры

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Рыба в сливках	ЛЁЛЯ	Рецепты	2	14.02.2012 18:21

21.12.2012
Спонсор Я здесь родился! Чтобы убрать этот блок - надо зарегистрироваться!	Здесь может быть ваша реклама!

28.02.2012, 22:11	#2 или 61746
@sergN Я тут живу! Регистрация: 17.05.2011 Адрес: минск Сообщений: 15,701 Записей в дневнике: 5 Репутация: 68	эх , мать..... шпинат тушеный.... суп-пюре из шпината... пойду повешусь в пустом холодильнике...

28.02.2012, 23:18	#4 или 61769
@sergN Я тут живу! Регистрация: 17.05.2011 Адрес: минск Сообщений: 15,701 Записей в дневнике: 5 Репутация: 68	нашел сковородку с печенкой в луке..... аутодафе не состоялось....извиняйте...буду и дальше портить чистый воздух краИны..

28.02.2012, 23:36	#5 или 61779
@Oksik Я тут живу! Регистрация: 28.07.2011 Адрес: в доме Сообщений: 4,304 Записей в дневнике: 2 Рецепты: 16 Репутация: 19	magari, есть настоящие женщины в белосских селеньях!!! Ты меня просто обескураживаешь !!!!!!!!!

29.02.2012, 15:02	#6 или 61961
@maks_olga Пионэр Регистрация: 15.06.2011 Сообщений: 122 Записей в дневнике: 6 Рецепты: 1 Репутация: 11	Спасибо magari !Вот что я приготовлю на 8 марта!

29.02.2012, 15:49	#7 или 61970
@Лютик Член Совета Регистрация: 06.05.2011 Адрес: Минск Сообщений: 574 Репутация: 16	Магаша, от меня тоже медаль за идею!!! Только что голову ломала, чтобы такое приготовить на романтический ужин. Главные критериии, легко, быстро и ВКУСНО!

Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)