[@Dovich]

Сообщение от magari

Dovich, подскажите, пжлст. Нашлось вот такое фото. Из комментариев мастера:
"Уличный печной комплекс под отделку с многофункциональной хлебной камерой, которую можно использовать, как духовку, русскую печь и коптилку."
Заинтересовала эта камера. Поскольку дверца закрыта, с трудом себе представляю её внутреннее исполнение. И вообще не понимаю совмещения с коптилкой. Как по вашему? СтОит ли делать такое, или лучше не совмещать эти процессы? Мне сама идея понравилась и хлеб испечь, и как РП использовать..
Видела коптильни ХК. Что-то совсем не впечатлили. Дверцы чаще всего негерметичны.

Не вижу никаких проблем!В таком исполнении,только горячего копчения!