[@Dafna]

Сообщение от sitivis

Варочную перенести нельзя там подвод газа и вентиляции. Если сделать барную стойку ниже будут проблемы с подбором стульев. Про открывания посудомойки надо уточнить (спасибо). если под барной стойкой сделать шкафчики сидеть удобно будет?

газ
от места входа можно гибким шлангом подключить (допускается Мингазом),
а еще как вариант - заменить газовую плиту на электрическую варочную поверхность (тоже есть свои плюсы- на современных эл.варочных готовить быстрее, нет копоти - сохраннее отделка, не потребляется при горении кислород, не выделяется излишняя влага - т.е. не душно)

вентиляцию гофрой провести (можно замаскировать), но в вашем случае думаю можно напрямую в стене отверстие сделать с выводом наружу отработанного воздуха.

барная стойка.
надо решить для себя для чего она нужна и нужна ли вообще. рабочих поверхностей на схемке маловато. тот вариант что я предлагаю более функциональный. если сделать свес столешницы см 20, а нижние шкафы-40 глубиной, то можно совместить функции - к функции барной добавится рабочая поверхность - бутерброды порезать, чай кофе приготовить, кроме того удобно готовую еду с варочной подавать/выкладывать (в варианте если варочную перенести), + нижние шкафчики это дополнительная зона хранения (всегда плюс).

посудомоечная машина
ее не размещают в крайнем шкафчике. т.к. ширина ее 60 см, соответственно не должно быть боковых стенок нижнего шкафчика.т.е. она вставляется в проем образованный стенками смежных шкафчиков.