Очень понравился этот красный сладкий перец: они его сушат, а потом опускают в кипящее оливкое масло на одну минуту. Вкусно, хрустит, как чипсы. А заканчивают все трапезы итальянцы лимончелой. Лимончелла популярный итальянский лимонный ликёр. По большей части выпускается в южной Италии, в частности, на побережье Амальфи, на островах Капри, Искья, на Сицилии, Сардинии.
Ликёр выпускается методом настаивания лимонной кожуры (а не дистилляции), поэтому в лимончелло содержится большое количество витамина C. Срок настаивания — обычно 3-5 дней. Также в состав напитка входят спирт, вода и сахар.
Ликёр употребляют и в чистом виде, как столовый напиток или десерт, и как компонент коктейлей. Лимончелло пьют охлаждённым из маленьких высоких рюмок, которые предварительно выдерживают в морозильной камере, чтобы стенки покрылись тонким слоем льда.
|