[@Саламандра]

Сообщение от eugene

Дорогие форумчане! Есть проблема - катастрофическая нехватка поллитровых (именно) банок для закаток. В деревне, в столовой уже все выгреб. Приму в дар или за разумные деньги в неограниченных количествах.
Отзовитесь, кто может помочь, или подскажет, где есть. Самовывоз гарантирую.

А на Жданиках не продают? Там в прошлом году брала 0,75 правда по закручивающуюся крышку...

[@eugene]

Сообщение от Саламандра

А на Жданиках не продают? Там в прошлом году брала 0,75 правда по закручивающуюся крышку...

Не, Саламандра, не продают. Специально узнавал - только 2 и 3 литра. Меньшего объема - есть под закручивающуюся крышку, но я стремаюсь ими пользоваться (мне под грибы в основном, как то закаточная привычнее, да и проверено годами).

Ну, кто нибудь еще, отзовитесь! Возможен расчет закатанными мелкими грибочками и прочими грибочками! Они уже на подходе - в лес заходишь - слышен хруст прорываемой подстилки!

[@magari]

Жень, банки были и много разных в хоз магазине Пальмира, на Уручье, поворот к универсаму Первомайский.

[@adf]

Для любителей закаток,варенья и джемов.
В Виталюре на 9-м км сахар 1кг=4600 р.
В Белмаркете на Руссиянова 50кг=230000 р.

[@Oksik]

даром )))))

[@Tata]

Сообщение от magari

Хрустящие кабачки в томатной заливке.
3кг кабачков
1 стакан уксуса 9%

А не дофига ли стакан уксуса на три литра?

[@magari]

Не дофига точно ))) И кстати, не на три литра (банку), а на 3 кг кабачков в свежем виде. Ну, конечно не до краёв же стакана его наливать...При закладке получается больше чем полтазика продуктов для варки. Эмалированного. Всё даже сразу не помещается в жидкость. Постепенно кипятится и уваривается, уксус тоже испаряется при кипячении. Выход - три литровые банки, это верно, но кабачки укладываются плотно слоями, заливки там мало. Она ещё и остаётся, 700 мл примерно, зависит от сочности кабачков, можно использовать как маринад к мясу.
Вобщем пробуй, как на мой вкус (а я не слишком люблю кислое и острое), получилось само то!

[@Хатанга]

Сообщение от adf

Для любителей закаток,варенья и джемов.
В Виталюре на 9-м км сахар 1кг=4600 р.
В Белмаркете на Руссиянова 50кг=230000 р.

И гастрономе у ст.м Восток тоже по 4600.

[@magari]

Я на пробу завтра баночку привезу, кстати

[@magari]

Моя любимая аджика, которую можно ложками есть (не люблю слишком острые блюда, вернее организЬм протестует).
На 2,5 литра
2,5 кг помидор (красных)
0,5 кг перца болгарского (красного)
0,5 кг моркови
0,5 кг яблок сорта "Антоновка" (или других как можно более кислых)
3-4 стручка острого перца (я беру один)
1 стак. подсолнечного масла
2/3 стакана сахара
1,5 ст.л. соли
150 г чеснока
0,5 стак. 9 % уксуса
Приготовление:
Пропустить все игнридиенты, кроме чеснока, через мясорубку. Всю эту перемолотую массу выложить в таз, кастрюлю (т.е. посуду, в которой Вы обычно варите консервацию). Добавить в массу 1 стакан подсолнечного масла (стакан 200 мл), сахар - 2/3 стакана, 1,5 ст. ложки соли. Хорошо перемешать. Поставить на огонь, довести до кипения, и варить 2 часа 15 минут с момента закипания. Пока масса закипает, почистить и пропустить через пресс ("чеснокодавилку") 150 г чеснока. Через вышеупомянутые 2ч. 15 мин. в горячую массу отправить продавленный чеснок и влить 0,5 стак. 9 % уксуса (200 мл стакан). После чего варить еще 15 минут.
Разложить в сухие стерилизованные банки. Закатать. Перевернуть на крышечку, укутать и дать выстояться 2 суток.
Третий год уже делать буду. Как по мне - конкретный мням.
Взято отсюда:
http://www.shaleni.net/ipb/index.php?showtopic=3193