[@purler]

Плиты разные бывают. Я так сказать дилетант, чтоб советовать. Но вот что помню:
В преднапряженных плитах если отрезать край, то арматура уже не будет натянута и несущая спосабоность будет ниже.
Как пример в плите при изготовлении заанкеровали концы арматуры, залили бетон и он застыл.
Теперь вы срезаете край и арматура просто болтается... кусок плиты с анкером вы срезали.
А есть вариант изготовления плиты - заливают одну очень длинную плиту и потом из нее нарезают куски нужной длины. Логично что эту можно резать на любые куски.

может и не развалится если отрезать. Но хз как ваши плиты были изготовлены.