Т.к. у нас плита газовая, то тоже не заморачиваюсь - есть даже "древности" советского времени в отличном состоянии. Если нужно от кастрюли что-то особое - это к мультиварке. А так да, емкость с ручками и емкость с ручками... Вот сковорода - это дело другое, тут принципиальна форма,размер, покрытие, качество...