Домашний майонез

@Pavel_GGS · 02.11.2011, 15:03

я както с опаской к сырым яйцам.

@adf · 02.11.2011, 15:06

Домашний майонез несравним с покупным.
Особенно по последствиям. Всего лишь две недели в инфекционке.

@magari · 02.11.2011, 15:07

Ну берите перепелиные, они сальмонеллу не любят

@Oksik · 02.11.2011, 15:27

magari, и все остальные. Употребляем домашний майонез уже лет... 10-15 точно не помню. Тоже был как-то загон по-поводу сальмоннелеза и я начала делать исключительно на перепелиных яйцах. Так даже вкуснее...

Только у мну рецепт по пропорциям другой... можно я тут напишу?

3 яйца куриных, 4 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. горчицы (готовая) - взбить в комбайне. Затем тонкой струйкой, не прерывая работу комбайна, вливаем 0.5 литра подс.масла. В конце добавить 3 ч.л. уксуса или сок 1 лимона (лучше) - опять взбить.

@artexpress · 03.11.2011, 20:11

Цитата:

Сообщение от Oksik

magari, и все остальные. Употребляем домашний майонез уже лет... 10-15 точно не помню. Тоже был как-то загон по-поводу сальмоннелеза и я начала делать исключительно на перепелиных яйцах. Так даже вкуснее...

Только у мну рецепт по пропорциям другой... можно я тут напишу?

3 яйца куриных, 4 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. горчицы (готовая) - взбить в комбайне. Затем тонкой струйкой, не прерывая работу комбайна, вливаем 0.5 литра подс.масла. В конце добавить 3 ч.л. уксуса или сок 1 лимона (лучше) - опять взбить.

а если в перепелиные яйца перевести?

@Pavel_GGS · 02.11.2011, 15:30

magari, забадяжим майонез ! ты же меня знаешь

@magari · 02.11.2011, 15:41

Oksik, я раньше тоже по капле добавляла масло, марудно это ...
Попробуй те же свои ингредиенты какие любишь, но сделать таким способом, как я написала. Одной минуты взбивания не проходит, как всё готово

Pavel_GGS, а тож

@Oksik · 02.11.2011, 15:44

magari, хорошо! попробую!! а-то блендер пылится.... надо и его в работу

@Grape · 02.11.2011, 15:48

magari, Oksik. Расскажите, а по объему сколько майонеза получается? И как он хранится или нужно все сразу употребить

?

Домашний майонез
magari Регистрация: 04.05.2011 Адрес: пригород Сообщений: 6,804 Записей в дневнике: 9 Рецепты: 55 Репутация: 75	Описание: Очень просто и очень вкусно
Другое:	Ингредиенты:
Время приготовления: N/A Сложность: Легко Порций: N/A	1. одно сырое куриное яйцо либо 3-4 перепелиных 2. соль, сахар, горчица 3. лимонный сок - 1 десертная ложка 4. Стакан растительного масла.
Приготовление:
1. Берём погружной блендер. 2. На дно высокой и узкой чаши выливаем 1 сырое яйцо. (кто боится, замените на перепелиные) 3. Добавляем пол ч.л. соли, щепотку сахара, пол ч.л. горчицы (из баночки, магазинной), десертную ложку лимонного сока, заливаем стаканом хорошего растительного масла без запаха. 4. Ставим блендер на дно чаши, на желток. Включаем максимальную мощность. Блендером туда-сюда не ворочаем и не поднимаем его. Максимум через одну минуту у вас получится шикарнейший маонез, густой и пышный. Потом можно добавить чесночка, петрушки, всё по желанию. А если кинуть горстку мелко нарезанных солёных огурчиков получится знаменитый тар-тар к рыбе Всем приятного аппетита, дарлинги!

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Домашний кинотеатр	santeam	Бытовая техника	92	02.04.2018 21:16
Обставляем Ваш домашний кабинет.	Славка	Статьи	31	01.06.2012 18:16

02.11.2011, 15:03	#2 или 34164
@Pavel_GGS Я тут живу! Регистрация: 04.05.2011 Адрес: до востребования Сообщений: 4,758 Репутация: 82	я както с опаской к сырым яйцам.

02.11.2011, 15:06	#3 или 34166
@adf Я тут живу! Регистрация: 04.05.2011 Адрес: Пригород Сообщений: 3,102 Репутация: 49	Домашний майонез несравним с покупным. Особенно по последствиям. Всего лишь две недели в инфекционке.

02.11.2011, 15:07	#4 или 34167
@magari Я тут живу! Регистрация: 04.05.2011 Адрес: пригород Сообщений: 6,804 Записей в дневнике: 9 Рецепты: 55 Репутация: 75	Ну берите перепелиные, они сальмонеллу не любят

02.11.2011, 15:27	#5 или 34175
@Oksik Я тут живу! Регистрация: 28.07.2011 Адрес: в доме Сообщений: 4,304 Записей в дневнике: 2 Рецепты: 16 Репутация: 19	magari, и все остальные. Употребляем домашний майонез уже лет... 10-15 точно не помню. Тоже был как-то загон по-поводу сальмоннелеза и я начала делать исключительно на перепелиных яйцах. Так даже вкуснее... Только у мну рецепт по пропорциям другой... можно я тут напишу? 3 яйца куриных, 4 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. горчицы (готовая) - взбить в комбайне. Затем тонкой струйкой, не прерывая работу комбайна, вливаем 0.5 литра подс.масла. В конце добавить 3 ч.л. уксуса или сок 1 лимона (лучше) - опять взбить.

02.11.2011, 15:30	#7 или 34176
@Pavel_GGS Я тут живу! Регистрация: 04.05.2011 Адрес: до востребования Сообщений: 4,758 Репутация: 82	magari, забадяжим майонез ! ты же меня знаешь

02.11.2011, 15:41	#8 или 34180
@magari Я тут живу! Регистрация: 04.05.2011 Адрес: пригород Сообщений: 6,804 Записей в дневнике: 9 Рецепты: 55 Репутация: 75	Oksik, я раньше тоже по капле добавляла масло, марудно это ... Попробуй те же свои ингредиенты какие любишь, но сделать таким способом, как я написала. Одной минуты взбивания не проходит, как всё готово Pavel_GGS, а тож

02.11.2011, 15:44	#9 или 34181
@Oksik Я тут живу! Регистрация: 28.07.2011 Адрес: в доме Сообщений: 4,304 Записей в дневнике: 2 Рецепты: 16 Репутация: 19	magari, хорошо! попробую!! а-то блендер пылится.... надо и его в работу

02.11.2011, 15:48	#10 или 34184
@Grape Карапузо Регистрация: 16.08.2011 Адрес: Гомель Сообщений: 39 Репутация: 10	magari, Oksik. Расскажите, а по объему сколько майонеза получается? И как он хранится или нужно все сразу употребить ?

Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)