[@Александр Иосифович]

В зазор вставляются клинья, вырезанные из обрезков того же паркета.
На самом деле на стяжку нельзя ложить именно палубу, т.к. дерево расширяется в основном поперек волокон, поэтому при залитии водой или при увеличении влажности стяжки, палубу поднимает волной.
А вот рисунок с попеременно перевязанными планками(елка, шашка и т.д.) можно укладывать на сяжку.
При покрытии маслом останется рельефная структура древесины, но сложнее ухаживать за покрытием(чаще мыть)
Покрытие лаком перекрывает поверхность древесины, делая ее гладкой.
если в помещении небольшая посещаемость, то можно использовать масло, при большой - лучше лак