Утка с соусом из вяленой вишни с творожно-сливочным сыром

@Oksik · 01.05.2015, 13:51

супер )))))

@magari · 01.05.2015, 13:54

Спасибо, Оксик. А то фото не лызуть )))

---------- Сообщение добавлено в 13:54 ---------- Предыдущее было в 13:52 ----------

@sergN · 01.05.2015, 20:01

Оффтоп
валин соус обязательно повторю.

@magari · 01.05.2015, 20:06

@sergN, повторяй обязательно. Его можно есть хоть с чем, клянусь. Я чуть его до ужина дотянула, ела ложками с хлебом )))

@sergN · 01.05.2015, 23:36

Оффтоп

@magari · 01.05.2015, 23:40

я аналогично. соусы моё всё. поэтому выдумываю и изголяюсь. я могу и в мусорку отправить в сердцах оный, но, ежели по нраву пришёлся, то делюсь с аудиторией. мой любой рец выверен на сто%. гарантирую.

Утка с соусом из вяленой вишни с творожно-сливочным сыром
magari Регистрация: 04.05.2011 Адрес: пригород Сообщений: 6,804 Записей в дневнике: 9 Рецепты: 55 Репутация: 75	Описание: Выходные? Май? Отлично. Поработаем! Главное. Обед должОн быть по расписанию. Правильно? Таки да!
Другое:	Ингредиенты:
Время приготовления: пару часов с выходом из-за печки Сложность: Легко Порций: N/A	утка, лук, рисовые хлопья, горсть вяленной вишни, творожно-сливочный сыр, соль, перец, мускатный орех, сливочное масло и мука для соуса
Подготовка:
1. Хлопья, если очень крупные, немного измельчить 2. Утку разделать на пригодные для тушения запчасти. Грудной отдел, хребет - порулят на бульон. Мясо посолить и поперчить
Приготовление:
1. Обвалять в дроблёных хлопьях (подойдут любые, кстати, в том числе и геркулес) и кинуть на обжарку 2. Довести до корки румяной очень быстро, тушить не надо, это потом будет 3. Утку скинуть в утятницу, плеснуть бульона или воды, довести до готовности на малом огне. На эту у меня ушло полтора часа. 4. Лук довести до прозрачности в той же сковородке, где обжаривалась утка. 5. Лук вынуть, растопить сливочное масло, в нём развести муку. Пропорции 1 к 1. Т.е. ложка масла - ложка муки. 6. Половником добавлять бульон, в котором утка тушится. Энергично мешаем. Отдельно натереть мускатного ореха, у меня совсем какой-то доходяга, половина ушла на эту массу 7. Как соус готов, туда ссыпать мускатный орех, вернуть лук в сковородку, добавить измельчённую вяленную вишню. Хорошо прогреть. Не кипятить. 8. Как вишня протомилась да разомлела, так добаветь пару столовых ложек сыра (со второго фото), размешать, попробовать, посолить и поперчить ежели надо. Всё. Всем приятного!

01.05.2015, 20:01	#4 или 224875
@sergN Я тут живу! Регистрация: 17.05.2011 Адрес: минск Сообщений: 15,701 Записей в дневнике: 5 Репутация: 68	Оффтоп (я тут как-то зимой оголодал)...засунул голову в морозильник вынул ..в пасти застряла часть индейки и клюква. пришлось косячить индейку "день благодарения" и клюквенный соус. шикарная закусь под водку. с тех пор постоянно делаю какое мясо и засовываю куда нить по наития то апельсин , то дольку памелы...тока немного. валин соус обязательно повторю.

01.05.2015, 23:36	#6 или 224921
@sergN Я тут живу! Регистрация: 17.05.2011 Адрес: минск Сообщений: 15,701 Записей в дневнике: 5 Репутация: 68	Оффтоп я вообще подливы болльше люблю..как кот.

Опции темы
Версия для печати Отправить по электронной почте
Опции просмотра	Оценка этой темы
Линейный вид Комбинированный вид Древовидный вид	Оценка этой темы:

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Утка с черносливом. Тажин.	magari	Рецепты	9	03.04.2015 17:54
утка с хамоном и мандаринами	magari	Рецепты	1	22.12.2014 23:47
Торт творожно-кабачковый с зеленью	Oksik	Рецепты	3	22.08.2014 22:17
Оладушки овсяные с орехами и яблоком с клюквенным соусом	magari	Рецепты	13	21.06.2012 23:36
Рыба на подушке из шпината под креветочным соусом	magari	Рецепты	6	29.02.2012 15:49

21.12.2012
Спонсор Я здесь родился! Чтобы убрать этот блок - надо зарегистрироваться!	Здесь может быть ваша реклама!

01.05.2015, 13:51	#2 или 224849
@Oksik Я тут живу! Регистрация: 28.07.2011 Адрес: в доме Сообщений: 4,304 Записей в дневнике: 2 Рецепты: 16 Репутация: 19	супер )))))

01.05.2015, 13:54	#3 или 224850
@magari Я тут живу! Регистрация: 04.05.2011 Адрес: пригород Сообщений: 6,804 Записей в дневнике: 9 Рецепты: 55 Репутация: 75	Спасибо, Оксик. А то фото не лызуть ))) ---------- Сообщение добавлено в 13:54 ---------- Предыдущее было в 13:52 ----------

01.05.2015, 20:06	#5 или 224877
@magari Я тут живу! Регистрация: 04.05.2011 Адрес: пригород Сообщений: 6,804 Записей в дневнике: 9 Рецепты: 55 Репутация: 75	@sergN, повторяй обязательно. Его можно есть хоть с чем, клянусь. Я чуть его до ужина дотянула, ела ложками с хлебом )))

01.05.2015, 23:40	#7 или 224922
@magari Я тут живу! Регистрация: 04.05.2011 Адрес: пригород Сообщений: 6,804 Записей в дневнике: 9 Рецепты: 55 Репутация: 75	я аналогично. соусы моё всё. поэтому выдумываю и изголяюсь. я могу и в мусорку отправить в сердцах оный, но, ежели по нраву пришёлся, то делюсь с аудиторией. мой любой рец выверен на сто%. гарантирую.

Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)