[@майкл]

Славка:
1. Вводной трехполюсный автомат ставите такого же номинала, как и тот, от которого отходит в дом питающий кабель.
2. По правилам электроэнергия, расходуемая для нагрева эл. печи сауны, должна считаться по отдельному тарифу, потому по-хорошему на нее должен стоять свой шкаф управления со своими же автоматами и счетчиком. Думаю, у вас не совсем так Щиток отдельный я бы по-любому поставил, а значит его необходимо запитать отдельным трехполюсным автоматом, но про номинал, не зная характеристик печи, не могу сказать (бывали от 40 до 63 А)
3. На духовку ставьте УЗО 40 (25)А на ток утечки 30 мА + автомат 25 А либо диф на 25А с тем же током утечки. Пару групп (розеточных) можно обьединить под одно УЗО 40А, 30мА и автоматы 25 и 16А.
4. Стиралку я запитываю отдельной линией через УЗО 25А, 30(10)мА+автомат 16А (либо диф на 16А, 30 (10)мА). На ванную обязательно УЗО 25 А, 10 (30)мА и автомат 16 (?)А.
5.Освещение достаточно запитать через автоматы номиналом 6 или 10 А (в зависимости от количества светильников-ламп и их потребления). Розеточные группы можно пустить через одно УЗО 40 (63)А, 30мА и каждую группу через свой автомат 16 А соответственно.
6. Трехфазную розетку запитываем через свой трехполюсный автомат на 16 А (можно через диф или УЗО, если деньги сильно карман жгут ).
Все автоматы - тип В или С (не принципиально). УЗО - тип А или АС (если бренды планируете ставить), но можно и С (у ИЕКа другие и найти непросто). Тип УЗО не критичен также.
8. Необходимость защиты от грозовых или иных перенапряжений и обрыва нуля зависит от того, насколько вы верите в такую вероятность (я бы и 10% не дал, но возможность исключать не стоит) и готовы выложить сотню-другую енотов дополнительно на енту самую защиту. Но уж если случится такая оказия, спасете оборудования на большую сумму. Добавить ее можно в любой момент.
Еще купите пару-тройку нулевых шинок на дин-рейку