[@Oksik]

magari, а в чем разница у горшков?????? У мамы всегда такие были - я привыкла . А эти мне свекровушка подарила на ДР...вот и пользуюсь, чем есть....

[@Oksik]

magari, с филе делала, но не в горшках, а на противне..... Надо попробовать в горшечкх! Мне нравятся горшки для гостей подавать!!!! такой восторг вызывают )))

[@ister]

Очень вкусное блюдо...
А ещё его можно делать в таких вариантах :
1 добавлять домашнюю ( пальцем пиханую) колбасу кусочками
2 укладывать слоями - слой маленьких драников, слой мяса, слой картошки, опять слой драников, мяса, картошки...
Вода в горшочек наливается только на самое дно и ничего в ней не плавает...
Тушить люблю именно в керамике, желательно толстостенной, с толстым дном...
А в печке - вообще - пальчики оближешь... И главное - не хлопотно... Все с вечера закинул в духовку печки - утром вкуснотища...

[@ister]

Для духовок плит всё-таки больше керамические подходят. Чугунные лучше для печей... Печь , как и чугунина любят долгий медленный прогрев

[@magari]

Сообщение от Oksik

magari, а в чем разница у горшков?

В глине больше тушится, в чугуне запекание-томление, как в печке русской....
Я не большой спец пояснить, но разницу чувствую сразу. В чугунках появляется именно тот привкус, что у бабули из печки был...Плюс тесто сверху, да, моя бабушка не закрывала слоёным из магаза, делала простое тесто, соль, мука, вода, оно выполняло свою роль, а мы потом из-за него дрались, кому достанется ))))) А уж слоёное - это моя выдумка, но из-за него нынешние детки дерутся не меньше, хоть и сильнее избалованы

[@Oksik]

ister, во-во!!! Совсем не хлопотно!!!
ну а если про варианты, то:
- самый экономный вариант - картошка и шкварки (можно с луком)
- еще экономичнее - просто картошка (только смазать горшок маслом)
и т.д. и т.п.....

[@magari]

Сообщение от ister

Печь , как и чугунина любят долгий медленный прогрев

ДА! В этом и весь цимус! Я даже на плите фаршированные перцы готовлю только в чугунной утятнице! совершенно другой вкус!

По поводу предложенной мной интер ТРЕПАЦИИ выпекаю с фольгой минут 20 в разогретой до 180 духовке, заложив всё в разогретые чугуночки там же, предварительно подготовленое, потом тесто накладываюи ещё минут 12-18.....мняям

[@Oksik]

magari, ясно! мне керамические нравятся, что быстро!!! Все-так не всегда есть возможность подождать, пока жаркое дотомится к ужину.....

[@sergN]

я так понимаю коршки с эмалью внутри у всех?
в противном случае вкус блюд будет кардинально разный.

[@Oksik]

sergN, с эмалью!!!!!