[@Oksik]

serega, делись рецептом!!!!!!!!!!!!

[serega]

Сладкий хлеб - завитушка с маком и сухофруктами

Продукты:
Дрожжи сухие быстрорастворимые - 1,5 ч.л или 10г свежих дрожжей
Пшеничная мука - 450г
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Сливочное масло - 2 ст.л
Молоко - 250 мл
Для начинки: мак - 100г, сахар - 150г, молоко - около 100мл (чтобы покрыть смечь мака с сахаром), изюм, курага, вишня.

На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи, сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты, в последнюю очередь молоко. Выставить режим "Тесто".
Пока тесто замешивается, сделать начинку. Мак перемешать с сахаром, залить молоком и варить до загустения, НО не до состояния карамели!

Готовое тесто поделить на 4 части, каждую часть раскатать в прямоугольник, выложить 1/4 начинки и разровнять, выложить фрукты и сухофрукты, свернуть рулет. Готовые рулеты уложить в ведро хлебопечки - 2 на дно и 2 сверху.
Накрыть полотенцем и даем подойти 1час. Затем поставить ведро в хлебопечку и выпекать на режиме "Выпечка".

[@vvvvv]

Сегодня были в продаже хлебопечки Скарлетт 640 тыс, binaton - 1240 тыс.

[@Талька]

Наконец-то у меня получился ржаной темный хлеб.
И закваска- не сложно.


В общем делаем ЗАКВАСКУ
1 стакан ржаной муки (200мл)
1 стол. л сахара
2 чайн.л. дрожжей
воды добавить столько, чтоб получилось жидковатое тесто.
Ставим в теплое место, накрыв полотенцем (не крышкой),через 3 часа перемешать и оставить на 18 часов.

Ингредиенты для хлеба.
Размер буханки 900 гр-1 кг
Мука ржаная (стакан=200 мл.) 1,5 ст (160 гр.)
Мука пшеничная 1,5 ст. (185 гр)
Закваска 2 ст.л. с верхом
Чай (1 ч.л. чая на стакан) 1 ст.
Сахар 2 ст. л.
Сухое молоко 2 ст. л.
Какао 1 ч.л.
Кофе растворимый 1 ч.л.
Дрожжи сухие 1,5 ч.л.
Соль 2 ч. л.

Режим ржаной. У меня такого режима нет-пекла на режиме "цельнозерновой" -по времени совпало с ржаным.


Кофе.какой,чай в принципе не чувствуюцца,но придают цвет хлебу.
Закваску можно убрать в холодильник (в закрытую тару до следующего использования). Автор писал,что можно использовать около 2-3 недель.хватает на 10 буханок.

Фотки самого хлеба и кусочка в разрезе с предыдущей партии-съели очень быстро. А этот не разрезала-он в подарок коллегам по работе на 23 февраля.

//автор - Dentist с сайта Хлебопечка.ру

[serega]

Сообщение от Талька

Наконец-то у меня получился ржаной темный хлеб.
И закваска- не сложно.


В общем делаем ЗАКВАСКУ
1 стакан ржаной муки (200мл)
1 стол. л сахара
2 чайн.л. дрожжей
воды добавить столько, чтоб получилось жидковатое тесто.
Ставим в теплое место, накрыв полотенцем (не крышкой),через 3 часа перемешать и оставить на 18 часов.

Ингредиенты для хлеба.
Размер буханки 900 гр-1 кг
Мука ржаная (стакан=200 мл.) 1,5 ст (160 гр.)
Мука пшеничная 1,5 ст. (185 гр)
Закваска 2 ст.л. с верхом
Чай (1 ч.л. чая на стакан) 1 ст.
Сахар 2 ст. л.
Сухое молоко 2 ст. л.
Какао 1 ч.л.
Кофе растворимый 1 ч.л.
Дрожжи сухие 1,5 ч.л.
Соль 2 ч. л.

Режим ржаной. У меня такого режима нет-пекла на режиме "цельнозерновой" -по времени совпало с ржаным.


Кофе.какой,чай в принципе не чувствуюцца,но придают цвет хлебу.
Закваску можно убрать в холодильник (в закрытую тару до следующего использования). Автор писал,что можно использовать около 2-3 недель.хватает на 10 буханок.

Фотки самого хлеба и кусочка в разрезе с предыдущей партии-съели очень быстро. А этот не разрезала-он в подарок коллегам по работе на 23 февраля.

//автор - Dentist с сайта Хлебопечка.ру

Где то ошибочка - у нас не получилось. Что то с количеством. Сразу закралось сомнение сумма масс всех ингредиентов не дотягивает до кг, однако решили попробовать - в результате маленький безобразный комок.

[@missile]

всем привет. обнаружил ваш форум и сразу на эту тему наткнулся . В 4 наткнулся, в 5 заказал хлебопечку, в 8 купил хлебопечку, в 9 купил муку и дрожжи, в 10 включил, в 4 часа утра уже утоптал первый батон. всем спасибо

[@magari]

Сообщение от missile

всем привет. обнаружил ваш форум и сразу на эту тему наткнулся . В 4 наткнулся, в 5 заказал хлебопечку, в 8 купил хлебопечку, в 9 купил муку и дрожжи, в 10 включил, в 4 часа утра уже утоптал первый батон. всем спасибо

Вот это я понимаю!
Молодца!

[@Irsanka]

Сообщение от missile

всем привет. обнаружил ваш форум и сразу на эту тему наткнулся . В 4 наткнулся, в 5 заказал хлебопечку, в 8 купил хлебопечку, в 9 купил муку и дрожжи, в 10 включил, в 4 часа утра уже утоптал первый батон. всем спасибо

посмеялась от души!

[@ОИК-4]

Сообщение от missile

всем привет. обнаружил ваш форум и сразу на эту тему наткнулся . В 4 наткнулся, в 5 заказал хлебопечку, в 8 купил хлебопечку, в 9 купил муку и дрожжи, в 10 включил, в 4 часа утра уже утоптал первый батон. всем спасибо

Как всегда,все в норме с аппетитом. Что за печь купил?

[@пионер]

так бы быстро дом решить и построить,прочитав другую хорошую тему на форуме ))