[@Oska]

medwedica , они хотят подписать с вами договор или это устная договорённость ? Как бы , беря по договору их на всё сразу , чтобы прекратить в случае чего с ними отношения ,у вас будут проблемы : доказать ненадлежащее ими исполнение , например , выплатить " упущенную выгоду " и т.д. Зачем вам это ?
Берите их каждый раз на один вид работ , пусть показывают себя на каждом этапе. При этом у вас развязаны руки , если что не так-пинок под зад.
Бригад сейчас полно. Оставьте себе право выбора и владения ситуацией , а не наоборот.
Договариваясь на всё сразу-одно дело прикинуть общите затраты , но это не исключает прописывать каждый пункт по составу работ и его стоимость.
Представьте условный пример : приезжаете вы в дом , а они наносят штукатурку , не загрунтовав стены. ))Потом ещё окажется , что это не входило в их понятия расценок , считается дополнительно + и так далее. Оно вам надо ?
Даже если бригада будет одна делать у вас всё-договаривайтесь по порядку только на ближайший пункт работ с полной спецификацией работ и их расценкой на этапах.Тогда будет легко и наказывать их рублём , если вдруг накосячат по какому пункту. А иначе вас будут ждать споры до полного переплюйства.
Если бригада не соглашается на отдельные пункты-ищите других. А они пусть ищут лохов.
Не забывайте , работа делается за риск подрядчика. Договариваясь на все работы сразу под общую цену-вы меняетесь местами. ( А ребята-молодцы , что скажешь ! ))) Знают , что делают ! )))) .)
Посмотреть другие их объекты-это не панацея. У каждого хозяина свои заморочки и требования к качеству. А некоторые ещё специально плохих посоветуют по принципу : пусть не я один вляпался. ))) Так что-не тратьте время на объезды других объектов. Смотрите у себя в оба , как они у вас начнут работать. И держите их на коротком поводке -чёткие требования и контроль.