[@magari]

Так, кому рецепт домашнего мороженого?
Сразу оговорюсь, магазинное и рядом не лежало.

Что надо:
6 желтков, 3/4 стакана сахарной пудры, ванилин и какой-нибудь аромат концентрированный в жидком виде, у меня был миндаль.
150 мл сливок жирностью 33 %

Приготовление:
1. Взбиваем желтки с постепенным подсыпанием пудры. Лучше миксером. Масса должна увеличится минимум вдвое. Добавляем ванилин и аромат.
2. Отдельно взбиваем сливки. Не до пиков, как на крем. Так, пару минут.
3. Смешиваем аккуратно ингредиенты. Выливаем в стеклянную или пластиковую форму и ставим в морозилку.
Всё! После застывания - приятного аппетита!
Получается примерно 6 порций.

Самое главное, вы должны быть уверены, что яйца свежие.