[@mikola]

Если брать электрическую, то только индукционку. Я себе брал электролюкс одну из дешевых. Преимущества:
1. Экономичность, т.к. греется только посуда, убрали посуду - тут же отключается подача энергии.
2. Т.к. сама плита не греется, то, в случае если убежало - ничего не пригорает.
3. Легкость уборки.
4. Тонкая регулировка мощности, режим "турбо" - вода закипает быстрее (проверено) чем на газу.
5. Наличие таймеров на выключение "комфорок".
Из недостатков: Плов в казане уже не приготовишь, сковородки нужны тоже специательные.