[@zetdance]

BOTANIQ,
порекомендовал бы:
1.В каждой стропильной ноге просверлить дырки диаметром 20 мм, на расстоянии 11 см от внутренней грани, шагом в метр по длине от карниза вверх, чтобы получить подобную горизонтальную перфорацию:

здесь она устроена не сверлением, но это не важно.
Перфорация имеет двойное назначение. Во-первых, препятствует образованию "застойных зон" вентиляции утеплителя. Во-вторых, через неё можно натянуть капроновую бечёвку, которая ограничит утеплитель, и создаст тот самый необходимый зазор.
2. Монтируете враспор плитный полужёсткий утеплитель вдоль стропил толщиной 100 мм(например, тот же Paroc UNS 37):

3.Набиваете горизонтально брусок 35х50 мм шагом 590мм, и укладываете тот же утеплитель толщиной 50 мм "вразбежку" с предыдущим слоем:

4. Получаете что-то вроде этого:


Как итог имеете утепление 15 см с минимализацией "мостиков холода" и нормальной вентиляцией утеплителя:

Конечно, в треугольниках фронтонов устраиваете слуховые окна, для выхода воздуха и в карнизах "впускные окна", всё защищаете мет. сеткой(от живности).
Далее крепите пароизоляцию, монтируете направляющие(например, бруски), и монтируете вагонку.