[@Надежда]

Сообщение от Хатанга

Так же,нашла,что многие,при нехватке посадочного материала, используют для высадки только эти обломанные белые ростки и получают урожай и из этого.
Ну а мои,уже вынесенные на свет, продолжают расти и...зеленеть. На одном сорте,все белые ростки стали постепенно становиться зелеными. Т.е.их белый цвет заменяется на зеленый. Как-то странно, о таком я нигде не слышала и не читала.

В войну и сразу после так сажали, бабушка рассказывала. Остальное просто съедалось.
Позеленеть на свету, кажется, должны были обязательно: фотосинтез пошел.