[@Nick_Shl]

Купил кастрюлю своей "мечты":

Завтра испытание!

[@Юра Добриденев]

А в чем прикол такой высоты, или тут главное сеточка ?

[@ister]

@Юра Добриденев,
прикол в том, что места занимает мало на плите, нагрев дна равномерный ( бока не свисают)
а сеточка - это вааще круто

[@illarion]

Сообщение от ister

а сеточка - это вааще круто

Я, конечно, тоже не сильно искушен в вопросах применения таких сеточек, но это мне напомнило...
Оффтоп

Ситечко заменим сеточкой

— Вы знаете, сейчас в Европе и в лучших домах Филадельфии возобновили старинную моду — разливать чай через ситечко. Необычайно эффектно и очень элегантно.

Эллочка насторожилась.

— У меня как раз знакомый дипломат приехал из Вены и привез в подарок. Забавная вещь.

— Должно быть, знаменито, — заинтересовалась Эллочка.

— Ого! Хо-хо! Давайте обменяемся. Вы мне стул, а я вам ситечко. Хотите? И Остап вынул из кармана маленькое позолоченное ситечко.

Солнце каталось в ситечке, как яйцо. По потолку сигали зайчики. Неожиданно осветился темный угол комнаты. На Эллочку вещь произвела такое же неотразимое впечатление, какое производит старая банка из-под консервов на людоеда Мумбо-Юмбо. В таких случаях людоед кричит полным голосом, Эллочка же тихо застонала:

— Хо-хо!

[@sergN]

первый нож очень грамотный. но он длинный слишком.(это я как физик говорю)
угол атаки рукояти-верный.
концом лезвия резать нечего и рука устанет.
рукоять отодвинута от лезвия
...
второй-тоже почти оочень правильный(угол реза и набег рукоятки)- у него рукоять завалена вниз. (что компенсируется углом лезвия)-рабочая часть будет от середины и далее.
...
90% ножей рисуют дури. (у самого из наборов штук пять валяется в "резерве"
правда такой резерв даже на дачу не отвез....)
нигде , кроме как на дискавери (азиаты)не видел своего короткого лопатного ножа.
рука при крошке лежит почти на лезвии.
..........
мне собственно всё сиренево ....я ради академической чистоты пишу.
многие вещи определяются привычкой -техникой реза.
(как это ни странно , но техника тоже разная есть. с протягом к себе от себя , качели)
...саблями ж никто не крошит капусту.?

---------- Сообщение добавлено в 11:09 ---------- Предыдущее было в 11:08 ----------

сеточка-это для спагетти..?
сеточкки для овощей рекламируют.
они мне нравятся. но мне не нравится мыть их потом.

[@ister]

ничего вы не понимаете в сеточках - овощи,картоху, мясо,грибы - не нужно обвариваться кипятком при сливе воды... заменяет кучу дурацких манипуляций...

это круче чем наборы ножей и из особая заточка...

[@Юра Добриденев]

понял, сеточка-круто, верю, только смутно представляю в чем конкретно крутость. Моя логика подсказывает что в этой сетке можно варить на пару. Слить воду, закрыв крышкой и оставив щелку, как бы тоже не сложно, но запишем в плюс, что можно достать сетку и слить без крышки. А еще что ?

На счет нагрева х.з. как она еще себя поведёт на огне в плане закипания. Ну и не для супов, как я понял, тяжело мешать и т.д. из за глубины, а всё остальное,обычно, варят не часто, да и не в таких больших объемах. Ооо компот вспомнил, только из такой кострюли его может быть неудобно наливать, если не брать за дно, как ведро, или черпачком циркаться.
Просто хочу разобраться.

[@ister]

@Юра Добриденев,
варите картошку - взяли за сеточку и достали. вся вода осталась в кастрюле
отвариваете мясо - достали его вместе с сеточкой,
варите овощи - достали вместе с сеточкой,
спагетти,макароны - тоже самое...

объём там не вёдерный...

на пару варить такая кастрюля и сеточка не годится

[@Nick_Shl]

Сообщение от ister

на пару варить такая кастрюля и сеточка не годится

А вот производитель кастрюли так не думает:



Хотя для меня, главный прикол не в этом:

Если брать маленькую кастрюлю, то масла почти под край, когда оно кипит начинает переливаться, всю плиту заливает, драй её потом. Если взять большую кастрюлю, то масла надо дофига, потому что она не только высокая, но и широкая. А вот такая - то что надо! И масла не много, и брызги не вылетают! Правда огоньку надо побольше и ждать пока масло прогреется надо подольше. Поэтому первая "партия" с облезлой панировкой получилась. Но к последней уже все было ок. В следующий раз учту.
Странно, что про фритюр никто не догадался...

[@Юра Добриденев]

@Nick_Shl, гыы, жена сразу сказала, что я нихрена не понимаю, потому что это фритюрница )) Она только что попробовала варить макароны в примерно такой кастрюльке, только без сетки и по размеру меньшей, макароны пригорели, т.к. на дне должна быть высокая температура, чтобы сверху кипело.