Хлебопечка

@Pavel_GGS · 26.12.2011, 16:22

у меня черный тоже не получается. три раза делал.
попозже буду пробовать когда время будет. на обдирной муке как я понял клейковины не хватает. поднимается хорошо. но как только пошла температура сразу опускается.

@magari · 26.12.2011, 17:30

Цитата:

Сообщение от Pavel_GGS

но как только пошла температура сразу опускается.

как одна из причин, очень может быть, что воды много

вторая причина: не успели сработать дрожжи, ржаное тесто очень тяжёлое, ему много обминок нельзя делать (в основной программе она не одна)
попробуй как я тебе и говорила, пару раз прокрутить на режиме пицца, или тесто..или что там у тя. А потом дать подойти. Поставить на режим выпечка и увеличить время до 50 минут выпекания.

@magari · 26.12.2011, 17:31

Цитата:

Сообщение от Талька

не получился у меня ваш Дарницкий.

почему? как выглядел?
пеку регулярно, никаких проблем :ny5:

@Талька · 26.12.2011, 17:52

magari, как и у Павла.
поднялся-потом обвалился.
внутри..фу... клейкий.

кстати, когда начала разбираться во всем этом... во-первых обращать внимание на размер хлеба-у меня к примеру 750. есть ХП с 700 граммами.

попробую темный хлеб сделать на основе рецепта из ХП,только поменять к примеру..стакан пшеничной +стакан обдирной

@uka · 27.12.2011, 14:52

Тоже вот на днях прикупили Печку. Возник вопрос - вы дрожжи только сухие используете или и обычные тоже?
п.с. В инструкции написано обычные не использовать.

@Natali · 27.12.2011, 18:11

Цитата:

Сообщение от Талька

magari, как и у Павла.
поднялся-потом обвалился.
внутри..фу... клейкий.

кстати, когда начала разбираться во всем этом... во-первых обращать внимание на размер хлеба-у меня к примеру 750. есть ХП с 700 граммами.

попробую темный хлеб сделать на основе рецепта из ХП,только поменять к примеру..стакан пшеничной +стакан обдирной

Ну, интересно... У меня получается каждый раз.
Талька, а ты на какую программу ставила? У меня средняя буханка-750гр., а у тебя большая. Может в этом дело?

@Талька · 28.12.2011, 09:27

Natali, на 750 ставила

Испекла вчера хлебушек из пшеничной,ржаной муки с орехами (грецкий, подсолнух), рецептик конечно остался дома

по рецепту стояла программа основной-но поставила на программу сэндвич (по времени одинаково),но получился более воздушный

@Natali · 28.12.2011, 10:24

Талька, давай рецепт!)))

@Талька · 28.12.2011, 10:31

Natali, дома возьму,завтра скину

@Талька · 29.12.2011, 09:31

750г. хлеба
масло сливочное 1ст.ложка
вода 1, 1/4 чашки
соль 1,1/2 ч.л
сахар 2ст.л
мука пшеничная 3 чашки
мука ржаная 1/2 чашки
дрожжи 1,1/4ч.л.

Программа основной либо сэндвич (у меня одинаковы по времени)
Грецкие орехи (измельчить) и семечки подсолнуха добавить после звукового сигнала (в совокупности было полстакана)

28.12.2011, 09:27	#87 или 46334
@Талька Я тут живу! Регистрация: 05.05.2011 Адрес: Минск-Сокол Сообщений: 3,199 Записей в дневнике: 19 Рецепты: 6 Репутация: 35	Natali, на 750 ставила Испекла вчера хлебушек из пшеничной,ржаной муки с орехами (грецкий, подсолнух), рецептик конечно остался дома по рецепту стояла программа основной-но поставила на программу сэндвич (по времени одинаково),но получился более воздушный Миниатюры

29.12.2011, 09:31	#90 или 46634
@Талька Я тут живу! Регистрация: 05.05.2011 Адрес: Минск-Сокол Сообщений: 3,199 Записей в дневнике: 19 Рецепты: 6 Репутация: 35	Рецепт хлеба с орехами и семечками 750г. хлеба масло сливочное 1ст.ложка вода 1, 1/4 чашки соль 1,1/2 ч.л сахар 2ст.л мука пшеничная 3 чашки мука ржаная 1/2 чашки дрожжи 1,1/4ч.л. Программа основной либо сэндвич (у меня одинаковы по времени) Грецкие орехи (измельчить) и семечки подсолнуха добавить после звукового сигнала (в совокупности было полстакана)

26.12.2011, 16:22	#81 или 45893
@Pavel_GGS Я тут живу! Регистрация: 04.05.2011 Адрес: до востребования Сообщений: 4,758 Репутация: 82	у меня черный тоже не получается. три раза делал. попозже буду пробовать когда время будет. на обдирной муке как я понял клейковины не хватает. поднимается хорошо. но как только пошла температура сразу опускается.

21.12.2012
Спонсор Я здесь родился! Чтобы убрать этот блок - надо зарегистрироваться!	Здесь может быть ваша реклама!

26.12.2011, 17:52	#84 или 45910
@Талька Я тут живу! Регистрация: 05.05.2011 Адрес: Минск-Сокол Сообщений: 3,199 Записей в дневнике: 19 Рецепты: 6 Репутация: 35	magari, как и у Павла. поднялся-потом обвалился. внутри..фу... клейкий. кстати, когда начала разбираться во всем этом... во-первых обращать внимание на размер хлеба-у меня к примеру 750. есть ХП с 700 граммами. попробую темный хлеб сделать на основе рецепта из ХП,только поменять к примеру..стакан пшеничной +стакан обдирной

27.12.2011, 14:52	#85 или 46159
@uka Пионэр Регистрация: 25.05.2011 Адрес: Старое сЯло Сообщений: 130 Репутация: 10	Тоже вот на днях прикупили Печку. Возник вопрос - вы дрожжи только сухие используете или и обычные тоже? п.с. В инструкции написано обычные не использовать.

28.12.2011, 10:24	#88 или 46347
@Natali Член Совета Регистрация: 08.05.2011 Адрес: Минск Сообщений: 789 Рецепты: 2 Репутация: 18	Талька, давай рецепт!)))

28.12.2011, 10:31	#89 или 46349
@Талька Я тут живу! Регистрация: 05.05.2011 Адрес: Минск-Сокол Сообщений: 3,199 Записей в дневнике: 19 Рецепты: 6 Репутация: 35	Natali, дома возьму,завтра скину

Здесь присутствуют: 6 (пользователей: 0 , гостей: 6)